港台日本、朝鮮半島及東南亞的端午節

粽子。(Fotolia)

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【大紀元2016年06月08日訊】(大紀元記者王文君報導)端午節當日在香港是公共假期。每年端午節,港人都會舉行龍舟競渡、使用龍舟進行祭祀儀式、游龍舟水以及吃粽子等,而於每次的龍舟賽前均會舉行「放紙龍」等儀式。不少港人利用龍舟祭祀還神。

日本

日本的端午節固定於每年陽曆的5月5日,在日語中「菖蒲」和「尚武」是諧音,因此日本端午節又漸漸變成了男孩節,而這一天恰好也是日本的兒童日,法定公眾假期。有男孩子的家庭這一日要掛鯉魚旗,寓意孩子能像鯉魚那樣健康成長,似中國的「鯉躍龍門」之意。 從下面看鯉魚旗,浮現在藍天下的鯉魚很像在水中健壯遊玩。日本人亦會在端午節食日本粽和柏餅。

台灣

台灣端午節仍保留大量傳統漢人禮俗,如吃五子(粽子、豆子、茄子、李子、桃子)、飲雄黃酒驅五毒、飲午時水、沐午時水、午時立蛋(傳說能在午時將雞蛋立起來可得到好運),還有划龍舟競賽。台灣亦有端午吃菜豆與茄子的習俗。

朝鮮半島

朝鮮半島端午節除驅瘟外,亦是一個祭天慶典。半島各地又各自把端午節本土化,衍生出各自慶典的名稱,如:天中節、重午節、端陽、五月節等。慶典亦充滿地方特色。除吃車輪餅糕,舉行「端午茶禮」。女子亦會跳板舞、盪鞦韆、用菖蒲水洗頭。而在江陵,亦為傳統上所稱呼的「水瀨日」。

江原道還會舉辦大規模祭儀、山神祭系列宗教祭典活動,保留了大量的原始信仰、民俗遺風與傳統文化,祈求豐收。 同時,結合假面舞劇、韓式摔跤、跆拳比賽等具地方特色活動。

東南亞地區

此外,在越南,吃粽子則是重頭戲,越南粽子用芭蕉葉包裹,有圓形和方形兩種。端午採藥亦是一項必不可少的活動,有說「端午草藥」最靈驗,可驅蟲避邪。

在柬埔寨,人們用布袋裹粽子,稱之為「布袋粽」,即將糯米、赤豆、紅棗等一層一層塞滿布袋後,紮緊口袋蒸熟後,剝開布袋用刀切著吃。

在泰國,粽子則如雞蛋般大小,因用綠色粽葉包裹,故蒸熟後呈淡淡綠色,味道清香誘人。

在菲律賓,人們喜歡包長粽子,風味與中國浙江一帶有所不同,菲律賓人愛吃粽子,連過聖誕都吃,且是聖誕必不可少的食物。在印尼,人們對粽子餡則特別講究,常用新鮮肉末加香菇和蔥做成粽餡。香滑可口,吃多也不會膩。◇

責任編輯:楊亦慧

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