【大紀元2016年07月11日訊】（大紀元記者方金媛台灣高雄報導）「食在地、吃當季」綠色餐食理念的第一步。「打狗食趣」廚藝教室將於7月中旬至11月在高雄物產館蓮潭旗艦店開課，主打利用當季、在地的食材製作出美味佳餚，在大廚的帶領下，料理新手或熱愛烹飪的民眾不僅能更深入的了解食材特性及料理手法，更能從實作過程中，學會輕鬆燒出一手高雄風味菜。
「打狗食趣」廚藝教室共推出５個主題20場次，課程依照高雄當季食材、天氣與節慶等設計應景特色料理。首場廚藝教室主題為：《異國風情－熱情仲夏嚮宴》，於7月16 、23日開課，兩堂課分別以芒果與鳳梨為主角，製作清爽順口又消暑的東南亞風味料理：鮮蝦青芒果沙拉、椰漿紅咖哩雞佐芒果酸甜醬汁、金煌芒果糯米飯、夏季莎莎香腸、東南咖哩海鮮魚麵與焦糖泰式鳳梨。
《異國風情－熱情仲夏嚮宴》課程由自泰國曼谷與澳洲藍帶廚藝學校畢業，目前在法國藍帶廚藝學校研習的藍帶主廚Angel開場，教導學員利用高雄芒果烹煮泰國料理—椰漿紅咖哩雞佐芒果酸甜醬汁；另有畢業於南非廚藝學校，專精無國界特色料理的新生代暖男主廚彭，帶領學員以高雄鳳梨作為主題食材，料理東南咖哩海鮮魚麵。
此外，在每堂課開始之前，有在地農民或達人現身說法，分享瞭解食材種植歷程及食材小故事。有興趣的民眾請洽www.cookfun.com.tw。◇
責任編輯：杜文卿
