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日本人氣禮品探訪(三)

社長專訪:從小作坊到高級巧克力品牌之路

ROYCE’生巧克力。(ROYCE’提供)

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【大紀元2016年07月29日訊】(大紀元日本工商訊)日本,言及生巧克力,很多人會不約而同的想到ROYCE巧克力ROYCE是上世紀80年代初期創業的巧克力製造商。作為主力品的生巧克力口感柔滑細緻、入口即化,在中國微博的「排行前十名的海外人氣伴手禮」中排名榜首。風靡日本國外。

這期將通過對創業者山崎泰博社長的採訪,介紹該公司由小作坊發展為知名品牌企業的創業故事以及其背後的精神理念。

只要不懈的努力一定能開發出受歡迎的商品

1983年點心製造機械公司職員山崎先生辭去了安定的工作,在故鄉北海道開始創業。當時在當地,白巧克力是非常流行的伴手禮。山崎先生決定不跟隨大潮流,充分利用北海道得天獨厚的優質原材料,生產以牛奶巧克力為主的產品。「要在北海道,使用優質的原材料,生產出不遜色於歐洲當地生產的巧克力」。

ROYCE’巧克力公司創業者山崎泰博社長,現已60多歲,依然每天穿著工作服穿梭於生產第一線。(大紀元資料)
ROYCE’巧克力公司創業者山崎泰博社長,現已60多歲,依然每天穿著工作服穿梭於生產第一線。(大紀元資料)

就這樣,夫妻二人加上兩名員工的小作坊在遼闊的北方大地上誕生了。據山崎先生回憶說,當時,因為沒有充裕的資金,每天用手工印刷包裝紙,一塊一塊地包裝自家生產的巧克力。「我深信只要堅持不懈的努力,一定能開發出受歡迎的商品」。完全保持當時的包裝設計的創業商品巧克力磚至今仍然暢銷。

完全保持當時的包裝設計的創業商品巧克力磚至今仍然暢銷。(ROYCE’提供)
完全保持當時的包裝設計的創業商品巧克力磚至今仍然暢銷。(ROYCE’提供)

主力商品生巧克力的誕生——百折不撓

成功推出巧克力磚之後,ROYCE’又開發了各種各樣的巧克力。

進入1990年代,其最主要的暢銷商品問世了:在「能否製作像松露巧克力柔軟內餡一樣的巧克力」的創意下,大量加入了北海道特產的鮮奶油,口感柔軟、淡雅甜香但又口味濃郁的巧克力誕生了。這就是「生巧克力」。

該生巧克力後來風靡日本國內外,使其在強手林立的日本巧克力市場建立了不可動搖的地位。但是當時並不是一帆風順,難題接踵而來。當時,因為這種生巧克力作為禮品的話不容易存放,所以沒有商店願意販賣。

由於生巧克力大量使用鮮奶,因此為了保證其最佳風味,必須在10℃以下的冷藏狀態運輸及保存,並且保質期只有一個月。因此,當時只有新千歲空港的一家店鋪表示可以放置一個小的冰箱用來銷售。儘管如此,山崎社長決不放棄自己堅定的信念,堅信「貨真價實的商品一定會被顧客接受」。

雖然只有一家店鋪出售生巧克力,但在對各地美味商品尤為敏感的空姐圈裡,生巧克力的口碑迅速傳開,起到了意外的廣告效應。之後,各大空港的禮品店也漸漸向ROYCE’敞開了大門,ROYCE’的生巧克力逐漸成了人見人愛、相見恨晚的知名商品。

「天時、地利、人和是成功的根本」

日本泡沫經濟崩潰後的這25年,在各產業長期不景氣的狀況下,這家手工作坊卻一直蒸蒸日上,到現在已是擁有上千人員工、年銷售高達280億日元的巧克力製造商。

山崎社長感慨地表示,其成功可謂是集天時、地利、人和於一體才得以實現的。「感謝包括員工在內的所有的支持者」。談起對成功的理解,山崎先生說「保持謙虛是自己的信念」。公司每年有專項預算用於員工的培訓和開發新產品以滿足顧客的要求。「是顧客和員工培養了ROYCE’。研究出好的商品是我們的使命」。現已60多歲的社長依然每天穿著工作服穿梭於生產第一線。

「保持高尚的氣節」

談起人生觀,山崎先生介紹說其座右銘之一是「武士は食わねど高楊枝( 武士即使是貧窮到飢不果腹,也會優雅的用牙籤洗牙以示自己已經就餐了)」,意思是一個人何等貧窮也不能失去高尚的氣節。

山崎先生還表示對物質生活沒有特別的要求。其愛好之一是近地旅遊,休息日會親駕愛車載上折疊式自行車,或游山探水,或泡溫泉。「自己的願望是,只要有一處有兩三間居室、有一個小小和式庭院的住宅,空閒時,一邊欣賞院內的迷你山水,一邊聆聽屋簷上垂落的潺潺細雨聲,過著悠閒自在的生活。此乃足矣」。

採訪的最後,山崎先生再三地表示,希望文章不要誇大其實,而是將公司及自己的真實情況,以及自己的所想所思,實事求是地介紹給中國讀者。「ROYCE’從來不起用有名演員做電視等大型廣告,也不輕易接受媒體採訪,都是基於這一原則。我和全體員工的心愿是,堅持不懈地以優質的原材料,認真負責地生產出能獲得顧客喜愛的巧克力,僅此而已」。

從小作坊發展成大型企業,我們看到ROYCE’成功的秘訣來自傳統做人的信念,他們身上透露出的是對自然的感恩、對顧客和員工的體諒和珍惜,以及堅守義理的做人的誠信。這正是在唐朝由鑒真和尚漂洋渡海傳到日本,而在中國卻被拋棄和遺忘了的「仁、義、禮、智、信」及信奉天人合一的傳統文化的體現。

ROYCE’的故事讓人深刻反思,中國如果保有祖先傳統做人的思想和文化,何以會出現毒偽假劣商品氾濫的現狀。認真嚴謹地製造出來的這一顆顆巧克力,或許可使我們重新想起曾經擁有的寶貴的傳統及道德理念。

責任編輯:盧勇

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2016-07-29 1:09 PM
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