【大紀元2016年07月29日訊】（大紀元記者傑妮墨爾本編譯報導）在過去的兩個月里，維州衛生部門收到了72例食源性感染報告，其中六月份在一週內就有46例被證實的沙門氏菌感染病例，而以往每個月平均只有大約6例感染病例。專家們正在努力調查原因。
據《太陽先驅報》報導，面對維州日前大面積爆發的沙門氏菌感染疾病，專家們一直無法確定可疑的食物來源，也沒有發現一個清晰的感染模式。
維洲衛生廳廳長軒尼詩（Jill Hennessy）近日發布了食品安全預警。她說：「大家在家裡準備食物要注意，尤其是在冬季，要防止把食物弄髒，如果發現有食物中毒的癥狀，要呆在家裡，避免去公眾場合，發病的時候不要為他人準備食物。」
衛生廳的工作人員正在做大量的調查研究，以找到引起這一連串的胃腸道疾病的食物感染源。他們已經對至少42個病例進行了詳細的調查，但還需要進一步的科學測試。今年前六個月的病例比2015年後六個月增加了超過67%。
沙門氏菌感染是一種消化道（或腸道）感染疾病，由沙門氏菌引起。沙門氏菌有成千上萬種類型，廣泛寄居於家養和野生動物中，多見於食用動物（如禽類、豬、牛）和寵物（包括貓、狗、鳥類和爬行動物，如龜）。
軒尼詩說，為防止感染沙門氏菌，在準備食物之前要徹底把手洗乾淨。健康專家還提到，在冷藏熱的食物時，要等到食物的熱氣散盡後再放進冰箱，加熱冷凍食品時，要保證加熱到75度。
責任編輯：李欣然
