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五星級酒店服務員:最不希望客人做這些事

入住酒店時,參考服務員建議的行為宜忌,雙方都會獲得更愉快的經驗。(pixabay)

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【大紀元2016年07月04日訊】(大紀元記者陳潔雲編譯報導)時下,住酒店的客人很方便在各網站留言評價自己的住宿體驗,而酒店服務員的日常工作就是與客人打交道,日久天長,對客人住酒店的舉止禮儀也有些觀感。近日,一家五星級酒店客房服務員就借「商業內幕」(Business Insider)網站開列了一份「酒店住宿宜忌」,並解釋了個中原因。

這位名叫布里特尼‧克雷格斯坦因(Brittany Kriegstein)的女服務員在英國一家紅五星級酒店的客房部工作。紅五星級意味著擁有英國AA級酒店服務認證,是超過一般五星級水準的最高級酒店。

布里特尼坦言,該酒店日常接待很多社會名流,服務員在心裡對客人也有喜歡不喜歡,但都會以同樣友善的態度服務於每位客人。不過她也認為,如果客人讓服務員真心喜歡,他/她本人在住宿期間也會感到更愉快。以下就是她開列的一份「酒店住宿宜忌」。

一、請不要:衣不蔽體地叫客房服務

給服務員開門時,記得穿好衣服。(PortoBay Hotels & Resorts/Flickr)

給沒穿好衣服的人端去早餐來開始新的一天,對客房服務員不是一種好經驗。她說,很多客人早上點餐時顯然是太餓了,連最基本的文明規範也不顧了。所以,給客房服務員開房門前,請穿上些衣服。

請:在服務員來送飯時和他們閒聊兩句。

即便服務員上門時要遵循一定的言談規範,他們也喜歡和客人聊兩句,由此,客人聊聊天氣、問對方過得怎麼樣,或者說說自己逗留的經驗,會讓服務員感受到客人待在這裡是否開心。

二、請不要:在不很必要時取用迷你酒吧上放置的零食和飲料。

對酒店服務員來說,每天整理補充迷你酒吧是件頗為費時費力的事。(Simon_sees/Flickr)

布里特尼寫道,她敢肯定經理不是這麼想的,不過,作為服務員並不喜歡客人從迷你吧取用東西。因為該酒店房間裡的迷你吧備有二十多種零食和飲料,服務員要負責及時補齊,這意味著她每天都要檢查144間客房的客人都消耗了甚麼東西。之後,她就要用一輛頭重腳輕的推車把缺的東西逐一補進去,如果車上沒有,就要穿過整個酒店從儲藏櫃裡取回來,單這項工作就可能耗時三個多小時。

她說:「鑑於(感覺)跑100英里取來一瓶礦泉水不是甚麼好玩的事,如果客人能自帶飲料,我會很開心。」

請:告訴酒店可以改進之處。

有些客人過於挑剔,但還有些人即便不滿意也不敢說話。其實,只要客人能善意反饋,酒店服務員們是很想聽到可以改進客人住宿體驗的建議的。她建議,在服務員登門時,可以說給他們聽;也可以留下字條,或者告訴前台,這都是糾正錯誤的最有效方法。

三、請不要:提出太離譜的要求。

請和服務員打個招呼。(Saptarshi Biswas, Wikimedia Commons)

紅五星級酒店自然要盡最大努力滿足客人的請求,包括精心策劃求婚、端香檳到沙灘以及主持奢華的驚喜派對等。這些都是可行的,但安排明天去關島的包機不在此列。

請:在走廊裡和服務員打個招呼。

顯而易見,酒店工作人員也是人,沒有這身制服,和客人沒甚麼不同。她說,員工住酒店有很棒的折扣,一些員工有時也是會在自家酒店訂房間。以尊重的態度對待服務員,會讓他們的工作環境更令人舒心。

四、請不要:在服務員登門時大發雷霆。

記得使用「請勿打擾」標記。(Raysonho @ Open Grid Scheduler / Grid Engine, Wikimedia Commons)

布里特尼寫道,服務員要遵循嚴格的規約,包括每天來客房幾次收集服務事項、檢查並補充迷你吧的存貨。客人可以打燈或掛牌要求「請勿打擾」,這樣的話,服務員就不會進房間或敲門,從而給客人留下安寧的空間。

請:儘量提前下服務訂單。

對服務員來說,最糟糕的事就在最後一分鐘接到客人的訂餐電話,然後匆忙去找客人要點的菜。酒店的早餐食物並非無限量供應:廚師要輪班,如果早餐廚師已經下班,要準備早餐真的很吃力。

她寫道,曾有客人在中午12:05打來電話點三道菜的早餐套餐,而早餐供應在五分鐘前已經結束。對五紅星級酒店來說,當然要竭盡所能滿足客人所需,但也意味著很多廚師發牢騷、客房服務員也承受不必要的壓力。

她建議客人,要點甚麼餐點,儘早讓酒店知道,這樣也可保證所點的東西及時端到房間。

五、請不要:向服務員詢問酒店裡住了甚麼名人。

誇讚酒店的花園,或許會收到一束鮮花的驚喜。(pexels)

服務員不可以透露酒店裡的貴客是誰、他們住哪個房間或在沒在酒店。由於超嚴格的保密原則,服務員可能並不知道有誰住在酒店。

請:向服務員介紹介紹自己。

布里特尼與同事在五星級酒店工作,是因為喜歡以有趣味的方式讓客人愉快。如果客人入住時或逗留期間能和服務員說說自己,那麼酒店可以根據客人的喜好來發揮創意,確保客人獲得最好的體驗。

比如說,當客人告訴酒店自己喜歡花園裡的花朵,服務員可能會送去或擺上一束鮮花;如果客人說過孩子不喜歡吃鬆餅,那麼他們也會換一份很酷的早餐送過去。

她總結道:「很棒的酒店住宿體驗,就在這些小事當中。」

責任編輯:茉莉

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2016-07-04 1:00 PM
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