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曼哈頓牛骨湯冰棒 味道獨特

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【大紀元2016年08月11日訊】(大紀元特約記者宇亭紐約報導)總有新發明誕生的紐約,最近又出現了一種非常特別的冰棒,不僅解暑而且營養豐富,只是口味有點特別,因為裡面加了牛骨湯

這種牛骨湯冰棒來自曼哈頓格林威治村,一家名叫「Springbone Kitchen」的餐館。這家餐館以銷售各式營養骨頭湯而出名,不過到了炎熱的夏季,熱湯不再受到大家的歡迎,於是老闆山姆與合夥人把牛骨湯放進了冰棒的配方裡。

一根牛骨湯冰棒的原料包括:1/3杯的牛骨湯、椰子汁、石榴汁、覆盆子醬和楓樹糖漿。因為加了很多果汁,所以牛骨湯冰棒看上去和普通的水果冰棒沒太大差別。據老闆山姆介紹,因為牛骨湯的比例不大,所以基本上吃不出牛肉的味道。在一次電視節目中,美劇《生活大爆炸》裡「謝耳朵」的扮演者吉姆‧帕森斯(Jim Parsons),嚐了一下這種冰棒,主持人Kelly Ripa問他:「味道和正常冰棒一樣嗎?」吉姆說:「基本上很像。吃不出肉味,是其它配料的味道。」另一位吃過冰棒的布朗士居民Sandy Haydak表示:「我知道這裡面有骨頭湯,能吃出某種味道。但不知道是什麼,味道挺好的,還不錯。」

這種牛骨湯冰棒今年6月底開始銷售,4美元一根,不過山姆並沒有把它放到菜單上。山姆表示,這是為了那些相信骨頭湯有益健康的食客而發明的,所以只有知道的人問起來,才能買到。喜歡這種冰棒的人稱讚說,這是獲取蛋白質和其他營養成分的好方法。

不少食客把這家專營骨頭湯的餐館看成是紐約美食的新潮流,不過山姆卻說:「很多民族都有喝骨頭湯的傳統,已經上千年了,所以不能說是新潮,因為它已經存在很長時間了。」但這款新奇的牛骨湯冰棒能不能得到大家的喜愛,就要看每個人的口味了。不過不管味道如何,可能都會有很多人去購買,因為紐約人就是喜歡嚐試各種新奇的東西。◇

責任編輯:周美慧

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