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融合意法風的新美式料理-Gramercy Tavern



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【大紀元2016年08月18日訊】(大紀元記者李樂兒綜合報導)

這間餐廳被譽為「紐約人的最愛」,創辦於1994年,分別在2003、2005、2006、2007在Zagat上獲選全紐約最受歡迎餐廳。餐廳的侍者無論多忙也會笑臉待客。

 

 

 

Gramercy Tavern 內景 (圖/ Maura McEvoy)
Gramercy Tavern 內景 (圖/ Maura McEvoy)
Gramercy Tavern (圖/ Liz Clayman)
Gramercy Tavern餐廳的侍者總是笑臉待客 (圖/ Liz Clayman)

在菜餚方面,獨樹一幟的推出「新美式料理」,讓習慣了美餐漢堡、薯條的人們,體驗到了全新的飲食感受。

餐廳主廚柯裏奇歐(T. Colicchio),是新美國菜的代表人物,他汲取了意大利法國料理的精髓,配上細膩精緻的擺盤,讓美國菜上升了一個檔次。

羊肉配各種時蔬及脆土豆的薄餅 (圖/ Signe Birck)
羊肉配各種時蔬及脆土豆的薄餅 (圖/ Signe Birck)

餐廳還與當地農場建立了良好的關係,食材都選用應季新鮮蔬果 。

與紐約一些高級餐廳一樣,Gramercy Tavern分為兩個餐區,一個是適合普通消費的酒吧間,無需預約,價格低廉;另一個是正式的Dining Room。5道菜的主廚套餐是每人$58,若再算上酒品搭配,要另加$40。

鱒魚配捲心菜等佐料 (圖/ Signe Birck)
鱒魚配捲心菜等佐料 (圖/ Signe Birck)

在這裡,您可以品嚐到搭配松子、檸檬醋的開胃菜魷魚和胡蘿蔔沙拉;配合蘆筍與蒜調味出的鮮甜干貝;淋上了韭蔥和美國魚子醬汁的銀鱈魚,肉彈脂肥,火候正好;還有風味獨特的慢燉美國五花肉,與一般略帶腥味的美國豬肉料理不同,這道豬肉鮮彈入味,餘香悠然。

有顧客評價說:「Gramercy Tavern菜單上的所有食物都很美味」。

地址:
42 East 20th Street, New York, New York 10003

電話:
212-477-0777

網址:
www.gramercytavern.com

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