site logo: www.epochtimes.com

中醫養生篇

生薑的妙用(1)

高旭

人氣: 2038
【字號】    
   標籤: tags: , , ,

【大紀元2016年08月19日訊】(大紀元訊)今天有空跟大家聊聊生薑,為甚麼生薑做為開篇呢?

古醫書中對生薑的記載
醫聖張仲景著《傷寒雜病論》裡共有113方,後世醫家尊為方藥之祖。這些方里用姜的方子約有60方,占一半之多,其中含生薑37方,乾薑23方。可見姜在治療疾病中的重要性。生薑祛病養生的方法由來已久。早在春秋時代,孔子就有一年四季不離姜的習慣,民間素有「朝含三片姜,不用開藥方」,「冬有生薑,不怕風霜」,「冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方」,「家備小姜,小病不慌」的說法。根據醫書的記載,生薑具有很多令人稱奇的功效。

>生薑的功效:
下面引用 藥王,孫思邈《千金藥方》記載:
生薑:味,辛熱,無毒。辛歸五臟。主傷寒頭痛,去痰下氣,通汗,除鼻中塞,咳逆上氣,止嘔吐,去胸膈上臭氣,通神明。

中醫養生跟普通養生的不同之處就在於中醫理論,中醫養生是在中醫理論的指導下利用食物的性味特點,進行合理搭配來糾正身體失衡的陰陽,從而達到強身健體的作用。
這跟現代營養學從本質上是有區別的,這裡討論的是生薑的性味,而非生薑的化學成份。
首先看看生薑的性味為辛熱: 辛者能散,熱者能溫,所以生薑的特性是屬於比較溫熱的,也正是這個特性,生薑有著很好的補陽,助陽,通陽的作用,對於體質虛寒的人特別適合。

無毒: 古代醫書凡是說無毒的意思就是這個生薑,它很適合長期服用,但長期服用,不代表過量服用,這一點大家一定要注意,後面會講生薑的服用禁忌。
下面講辛歸五臟,五臟指心肝脾肺腎,辛本來是入肺,但生薑之辛可以入五臟,對五臟六腑都可以起到調理的作用,就像上次我們講大棗可以通12經一樣,所以姜棗相配可以調五臟通12經,由此看見,最簡單這兩味不起眼的大棗和生薑,功效是很廣的。

主傷寒頭痛: 由於生薑辛熱,辛可以散風,熱可以去寒,辛熱之性可以驅寒散風,由於吹了涼風而導致的頭痛,生薑是很好的選擇。

去痰下氣: 意思主要針對呼吸系統的咳喘症狀,很多風寒咳嗽,老年人冬天的氣管炎,小兒哮喘(冬天易發者),都適合生薑食療。

還有一個很重要的特性就是通汗: 生薑可以助人發汗,特別對於風寒感冒引起的發燒,生薑可以退燒,而且效果不輸西醫退燒藥,後面會講如何使用生薑退燒。
除鼻中塞: 這個問題在美國很嚴重,意思就是鼻子不通氣,類似現在說的鼻炎,過敏,等一系列的症狀,生薑,辛著能散,對於通鼻竅,效果也不錯。

除此以外,還有一個最重要的功效就是止嘔: 生薑的止嘔效果是很明顯的,對於孕婦噁心嘔吐,或是頭暈噁心的嘔吐,生薑都有很好的止嘔作用。

我們再講一下生薑的另一個重要作用:「通神明」!這個通神明是甚麼意思呢?
中醫名著《黃帝內經》記載:「心者,君主之官也,神明出焉。」也就是我們的精神層面。
生薑可以溫通振奮一身的陽氣,人精神的旺衰主要靠陽氣的扶養,換句話說,生薑可以振奮人的精神,精氣神,是人體之三寶,精可以化氣,氣可以旺神,精滿則氣 足,氣足則神旺。所以大棗滋補陰精,生薑可以溫通陽氣,《黃帝內經》說過:「陰平陽秘,精神乃治。」如此百病不生。所以姜棗茶的功效是很了不起的。

「春夏養陽、秋冬養陰」現在正值夏季,正是滋補陽氣的時候,也是中醫天人合一的養生原則,所以最近大家可以多喝姜茶。下面講講生薑怎麼服用,和相關禁忌
首先講禁忌:生薑雖好,但不可過食,每天的用量在10克以內比較好,人民幣5分錢,或美國25分硬幣大小相當於一克,再就是生薑最好在清晨上午服用,晚上不太適宜。三來有出血性疾病(體質屬於熱性的人)的人要慎服。

服用方法和食療建議:
1、生薑大棗湯:
提高免疫力,養胃,養血,抗疲勞。
2、生薑大棗加三段蔥白:
通鼻竅,治療風寒感冒,可以退燒(退燒時,喝完後,馬上進被窩捂汗,慢慢把汗發出來,但不可大汗淋漓,維持小汗的狀態不用一個小時,燒就會退)
3、生薑大棗加陳皮:
風寒咳嗽,化痰止咳,支氣管炎,哮喘咳嗽。
4、生薑大棗加茯苓:
安神,養血,健脾,助消化,助睡眠。
5、生薑大棗加阿膠:
養血,治療痛經,月經遲或不來。助眠。
6、生薑大棗麥茶:可以除煩解郁,緩解更年期綜合症,乾燥綜合症。
最後生薑泡醋:長期服用可以延年益壽,改善腰膝關節疼痛。(國醫大師路志正教授的自己養生方,路老90多歲,精神抖擻,身體健康,常年就是服用生薑泡醋,用生薑切片泡醋,醃製一週後,每天早上吃3-5片)

(本文專業內容由紐約執照針灸師高旭醫師提供,聯系電話917-362-3868)

責任編輯:海倫

評論