【大紀元2016年08月27日訊】在紐約靠近世貿大樓遺址的繁華購物中心，你可以找到一家獨具特色的高端地中海餐廳—Atrio。 Atrio坐落在康拉德五星級度假酒店（Conrad Hotels & Resorts）內，環境幽雅愜意，從餐廳可看到窗外的哈德遜河和曼哈頓市景，每週四還有現場音樂表演。
在主廚的推薦下，我們品嚐了這裡的幾道特色風味。五花肉是華人都熟悉和喜愛的食材，而Atrio餐廳所用的是來自英國伯克希爾（Berkshire）五花肉，通過長達幾個小時的醃製後燴烤，送到我們面前的這道前菜–伯克希爾燴五花肉（Berkshire Braised Pork Belly），配上酸甜的Romesco醬汁和紫色捲心菜沙拉，香味撲鼻，令人食慾大發。這道五花肉一咬下去醬汁四溢，五花肉的外皮有著酥脆的口感，而裡面又十分嫩滑，讓人回味無窮。
另一道美味的前菜是葡式烤章魚（Grilled Portuguese Octopus），這是傳統的葡萄牙菜式，也是一道美味的下酒菜。烤好的章魚鮮嫩可口，配上橄欖油、香草和檸檬的香氣，有一種說不出的美味，搭配章魚的韌勁和口感，真讓人欲罷不能。
我們嘗試的兩道主菜分别是烤鱸魚（Stripe Bass）和主廚自製通心粉（HomemadePenne）。烤鱸魚擺上桌後，其繽紛的色彩讓人眼前一亮，焦嫩的白色魚肉配上綠色的蠶豆醬，廚師還特意在盤中擺上黄紫白三色的菜花，整道菜顯得典雅而色彩鮮明。與滑嫩的魚身融為一體的，是精心調製的柑橘白黄油醬（Citrus Beurre Blanc），這是傳統的法式醬汁，將海鮮味道襯托的更加鮮美。
而Atrio自製的通心粉内拌入了味道香濃的炖牛肉絲和Parmesan芝士，並與聖馬爾扎諾奧（San Marzano）西紅柿醬搭配，讓這道自製通心粉有一種親切家常感，同時味道又獨樹一幟。
我們品嘗的兩道甜點之一是無面粉巧克力熔岩蛋糕（Flourless Chocolate Molten Cake），這道甜品不僅外形可愛，一刀切進熔岩蛋糕内，就能看到裡面半融的巧克力漿溢出，配上味道甜美的漿果醬和草莓，簡直讓人的煩惱都被甜美驅趕。
另一道甜品西西里開心果焦糖布丁（Sicilian Pistachio Crème Brulee），黃色的焦糖外殼上面點綴白色奶油花，用勺子敲碎淺棕色的焦糖外殼，將鮮嫩的布丁與焦糖一同送入嘴内，布丁細膩的口感與焦糖的獨特香氣在口中合二為一，簡直是最完美的午後甜點。
地中海地區不僅是許多人嚮往的渡假勝地，同時也是獨具風情的美食天堂。來到Atrio餐廳品嘗地中海菜品，讓你宛如瞬間置身藍色海岸。
