【大紀元2016年08月05日訊】（大紀元記者鍾元台灣台北報導）「食當季、吃在地」，為期四天的2016台灣美食展「台灣純真食代」8月5日在台北世貿一館盛大開幕，規模為歷年之最。
今年有「食之藝、食之材、食之器、食之旅、食之伴及食之器」6大展區、19主題館、820個攤位，首日湧進3萬2,236人。
今年台灣美食展以「純真食代」為主題
台灣觀光協會會長賴瑟珍表示，今年台灣美食展以「純真食代」為主題，希望帶民眾從美食直透心靈反璞歸真，重新品味豐富美好的台灣。她希望觀展民眾能體會「純真就是美味」及「食當季、吃在地」最健康。
主辦單位表示，展期自8月5日起到8日，每天上午8時到下午5時30分止，每張門票都附20元（新台幣，以下同）現金抵用券可抵現場消費，並且會捐出10元給因尼伯特颱風重創的台東災區。
賴瑟珍表示，「得時台灣」館邀請48位來自全台知名飯店或知名餐廳主廚，以創意巧思、當令食材及絕佳手藝設計「春、夏、秋、冬」得時套餐，搭配精美食器，演繹「食當季、吃在地」內涵，民眾也能近距離接觸這些名廚。5日該館吸引不少民眾駐足參觀、拍照。
「美食展是廚藝的舞台，更是教育與文化、藝術的交流平台。」賴瑟珍表示，今年大師講座邀請日本天皇御廚富澤浩一及世界麵包大賽冠軍吳寶春、台灣新星張志藤、全球最年輕的國際調酒冠軍郭植伶等海內外7位大師，講述自己的人生經驗與心路歷程。
賴瑟珍說，今年新增「食之育」展區，教民眾認識食物與生態、環境的關係，日本及韓國慢食協會領導人也獲邀來台分享推廣食育經驗。「國際廚藝邀請賽」使用符合產銷履歷規定的食材，今年有7個國家隊伍前來，精彩可期。「食器台灣」邀請文化部所屬博物館、觀光局國家風景區管理處布展，讓民眾看見食器文化，以及新一代設計師的巧思。
觀光局長謝謂君表示，美食是觀光旅遊不可或缺的要角，是觀光的引路人，也成為觀光局行銷台灣觀光的主軸之一。他說，今年的美食展無論是庶民小吃、餐飲飯店、小農生鮮食材、還是飲食器皿都有煥然一新的面貌，期盼透過美食展的舉辦，拓展台灣美食的新視野，提升台灣美食國際化。
謝謂君說，今年除了觀光局有「食來運轉遊台灣」展館與活動，還有提升小吃飲食文化的內涵的「小吃大器」展館外，包括文化部、經濟部、衛福部、農業委員會、客家委員會、原住民委員會、台灣鐵路局、台中市、新竹縣、嘉義縣等設主題館，美食一條街呈現出彰化縣多元口味的小吃，讓美食展更有可看性。
美食一條街 呈現彰化縣多元口味小吃
彰化縣鹿港鎮無餓不坐麵線糊老闆陳文輝受訪表示，他的祖輩從福建安溪過來台灣，到他這一輩已經是第七代，他們賣的是老師傅承傳下來純手工製作硬甩、硬拉的壽麵，也就是台灣知名有蒸熟的紅麵線，加上鮮嫩好吃的胛心肉、後腿肉肉羹，配上獨門配料及辣椒醬，「特色是口感吃起來很順、很爽口」。
陳文輝說，除了鹿港鎮，在新北市、苗栗市、台中市等地也有分店。他的經營理念是踏實經營，景氣好時最高紀錄賣過64鍋，大約1鍋是70人吃，也就是1天約有4千多位客人登門。他感慨台灣景氣不佳，目前假日大約是賣20鍋～30鍋。他說，鹿港鎮人好客、重人情味，歡迎民眾到鹿港遊玩，到他的店裡會熱情招待大家。
行政院副院長林錫耀今天應邀蒞臨開幕典禮，致詞時表示政府相當重視食品安全，最快年底前就會成立毒化物及化學物質管理局，從源頭管理食安，並加大查核頻率、加重罰則，維護台灣美食王國美名，讓國內外民眾都能吃的安心。
美食展現場還有來自日本香川、山形及瀨戶內海地區的美食，以及大陸貴州、江蘇及福建的小吃美食，吸引不少民眾大排長龍。民眾最關注的當然還有餐券、住宿券優惠。海霸王集團除了原訂7日上午在展場推出一檔駁二特區店優惠99元外，8日下午1時30分推出台北昆明館平日雙人住宿優惠券99元共40組，6日海霸王展館還有櫻花蝦米糕88元優惠券40組搶購。
君品酒店茶苑在美食展展出期間，每天限量500組的頂級10盎司牛排套餐，原價1,408元，優惠價499元；台北神旺飯店澄江日本料理「海陸雙主菜套餐券」，每套兩張原價2,600元下殺1,380元；還有福容飯店連鎖餐券買10送2，平均每張833元，此外台北圓山、晶華、大地酒店、維多利亞等飯店的餐券及住宿券也均引發搶購熱潮。
主辦單位表示，各參展單位還會祭出許多優惠。如觀光局「食來運轉」館6日中午12時將贈送90張免費台中市璞SOUP湯品兌換券，同館下午5時也將免費贈送50位民眾手摘有機地屬葉各一包，消費滿1,000元，還可以抽價值1萬5,000元「黔進總統府」桌菜一桌。主辦單位表示，台灣美食展兼具娛樂性、知識性、文化性及公益性，歡迎民眾闔家蒞臨觀展。#
責任編輯：李緣
