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體驗異國風味 台中飲食文化節周末登場

美食達人陳鴻、副市長林依瑩與文化局長王志誠共同製作「文化融合潤餅」,並宣佈國際飲食文化節正式登場。(鄧玫玲/大紀元)

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【大紀元2016年09月22日訊】(大紀元記者賴瑞台灣台中報導)台中市政府文化局首度舉辦的「2016台中國際飲食文化節」,即將於本周末(24日)起登場,22日上午10點舉辦記者會,由美食達人陳鴻指導副市長林依瑩及文化局長王志誠,一起用台灣在地食材,與東南亞香料和內饀做成「文化融合潤餅」,並宣佈國際飲食文化節正式登場。

副市長林依瑩指出,台灣22萬的年老長輩都靠東南亞的外籍看護照顧,他們也漸漸影響台灣的飲食文化,希望透過這次活動,呈現世界各地及臺灣在地的美食,民眾不用出國旅行即可了解各國飲食文化。美食達人陳鴻表示,所有的感官只有香氣與呼吸是並行的,到過很多國家城市工作之後,他覺得味道是另一種文化創意,所以可以用美味重新打造一個城市的獨特風味。

台中國際飲食文化節共分三個時段舉辦,9月24日至25日在東協廣場,將以「香料共和國」為主題,在現場規劃一座香料牆,展示東南亞特色香料文化,並邀請在台留學的東南亞學生擔任解說員,讓民眾可以用視覺及味覺,體驗東南亞香料的獨特魅力。9月30日至10月9日在草悟道,則是以「世界咖啡館」為主題,現場有將貨櫃設計成咖啡文化展示及咖啡拉花DIY的體驗空間,也規劃了異國料理攤位及文創市集攤位。

10月9日至10日在新社中興嶺紫風車停車場,則是以「菇菇王國」為主題,除了在地美食攤位之外,還結合「2016白冷圳文化節」活動,讓參加民眾可以欣賞極至體能舞蹈團、小青蛙劇團、泰雅原舞工坊、新社高中舞蹈隊及日本樂團等精采表演。

另外,在草悟道美食節活動期間,市民廣場適逢「2016台中爵士音樂節」,民眾可以一邊品嚐異國美食料理,一邊聆聽優美的爵士音樂,享受彷彿置身異國悠閒「食」光。

責任編輯:羅令尹

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