獵食部落--熊太太北加獵食記

灣區韓餐館Sui Tofuの香辣鱈魚湯

文:米朔・美食專欄作家

【大紀元2016年09月07日訊】生活中的決擇總是突然的擺在面前,眼下的我只能不斷的透過深呼吸,希望以冷靜的頭腦來決定事情發展走向。擺在瓦斯爐上的海鮮鱈魚湯,其散發的香氣令我鼻子忍不住聳動聞香,但那熱得咕嘟響的橘紅色湯底,讓原本就不舒服的胃,又開始隱隱抽痛起來,視線不停在眼前紅通通的菜餚,及朋友興致超高的臉上游移著。此時已坐在灣區韓餐館熊太太該怎麼辦?

識「食」務者為俊傑 再辣我也吃

翻桌啦,雖然沒告訴妳我胃痛是我的錯,但明知道我不太喜歡吃辣,怎麼還老帶我吃紅通通的料理,以後還能不能一起愉快玩耍呀?

……以上純屬想過癮的,要是真做了,小伙伴以後不找我出來吃飯怎麼辦?識「食」務者為俊傑的我(熊先生:是聳了吧,談到吃就這樣……)懷著既期待又怕受傷害的心情,將手中的湯匙伸向香氣四溢的鱈魚湯。

香辣鱈魚湯 Q彈魚肉鮮香好順口

香辣鱈魚湯(#59 Spicy Hot Sea Bass Stew),$36.99:只是舀一碗湯,濃濃的海鮮味立即衝鼻而來,隱隱還能聞到其夾帶的茼蒿香,令人食指大動。

香辣鱈魚湯。(蔣凱/大紀元)
香辣鱈魚湯。(蔣凱/大紀元)

喝上一口,果然,茼蒿與海鮮湯堪稱絕配,十分鮮辣順口,再加上鮮嫩紮實的鱈魚及QQ富含油脂的魚皮,幸福的旋律在心間奏起。

白白的豆腐料理,被湯底染上了橘紅色,嫩嫩的豆腐除了豆香還有些許海鮮辣味,很是不錯。聽朋友說,店家還會時不時的自己做豆腐呢,聽得我眼睛大亮。(我:這次我們吃的就是店家自製的嗎?朋友:哈哈哈,我怎麼會知道。我:⋯⋯)

辣甜五花肉 特殊調理嫩口不油膩

辣甜五花肉(#22 Spicy O Gyup Sal),$34.99:這道菜就比較豐富了,除了五花肉外,還附上7盤小菜、豆腐煲及包肉的生菜及醬料。

辣甜五花肉。(蔣凱/大紀元)
辣甜五花肉。(蔣凱/大紀元)

首先上來的是小菜和豆腐煲,個人覺得小菜一般般,並沒有什麼特色,豆腐煲就比較特別了,使用的是更具口感的老豆腐,不僅湯鮮還可以嘗到豆腐的豆香。

辣甜五花肉及眾多小菜。(蔣凱/大紀元)
辣甜五花肉及眾多小菜。(蔣凱/大紀元)

紅通通的五花肉,沒有外表上的可怕,嘗起來微辣帶甜;經過店家「特殊調理」的五花肉,保留肥肉特有的溫潤厚實感,卻沒有油膩的感覺,即便多吃幾口也不會膩;新鮮的生菜包上軟口的五花肉,清爽中帶著辣甜溫潤的口感,很是不錯(但請小心有軟骨喔)。

嘗到這,我已吃出一身汗,赫然發現胃已經不痛了?不是說胃痛吃辣會更痛嗎?我卻反而好了,真是神奇,難道,朋友就是知道我胃不舒服才帶我來吃韓國料理的?

我將視線轉到朋友臉上,發現她正埋頭猛攻五花肉沒空理我,我想,這應該是誤打誤撞吧,這吃貨心思可沒有那麼細膩,呵呵……(朋友抬頭:是在講我嗎?)

後記:現在消費滿50元,就送價值$10.99辣炒年糕一盤喔(出示報紙、手機皆可),活動時間到11月底為止,趕快去嘗嘗看吧。

店家資訊:
Sui Tofu水豆腐
地址:2777 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051
電話:408-261-2777
營業時間:週一~週日,9:00~22:00

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責任編輯:陳瑋臻

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