二十四節氣.大寒

【文史】節氣大寒喜過年 喬松青青迎來春

作者:容乃加

百樹喬松翠薄天(白亞仕/大紀元)

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願保喬松質,青青過大寒

–唐.耿湋〈晚登虔州即事寄李侍禦〉節錄

大寒:寒冬最後一個節氣

「大寒」,二十四節氣中最後一個冬季節氣,春回大地舉目可望。每年在陽曆121日前後到下個節氣「立春」前的這半個月期間。

魏晉遺書《三禮義宗》:「自(黃曆)十一月一陽爻初起至此始徹,陰氣出地…,寒氣之逆極,故謂大寒也。」

晉.傅玄〈大寒賦〉詠嘆,百川凍結鱗介潛伏、天地凜冽萬里蕭條:

五行倏而竟騖兮,四節紛而電逝,諒暑往寒來,十二月而成歲,日月會於析木兮,重陰凄而增肅,彩虹藏於虛廓兮,鱗介潛而長伏,若乃天地凜冽,庶極氣否,嚴霜夜結,悲風晝起,飛雪山積,蕭條萬里,百川明而不流兮,冰凍合於四海,扶木憔悴於湯谷,若華零落於濛汜。

凍冰,停泊船的地方已經沒有了船隻。(大紀元)
節氣大寒,冰凍合於四海,停泊船的地方已經沒有了船隻。(大紀元)

大寒節氣古物候

古時中國立二十四節氣作為四季農事行事的指引,當時先民生活以黃河流域一帶為主要範疇。《逸周書.時訓解》記載大寒物候,曰:「大寒之日,雞始乳,又五日,鷙鳥厲疾,又五日,水澤腹堅。」。

據《月令七十二候集解》解物候,能更進一步瞭解「大寒」時景象。大寒之日,雞這種陽禽其實已經感知大自然中的陽氣,開始準備生育下一代;又五日後,鷹隼之屬的厲鳥,已經長得猛厲;又五日後,凝結川河的表面下之水也都凍結了。

《清 朱耷 枯木立鷹軸》是一幅紙本寫意畫。畫面一棵枯樹上單足立著一隻小鷹,上部有幾枝枯葉垂下。整個畫面著墨不多,卻意境深遠(江西省博物館)。(歷史博物館)
《清 朱耷 枯木立鷹軸》是一幅紙本寫意畫。畫面一棵枯樹上單足立著一隻小鷹,上部有幾枝枯葉垂下。整個畫面著墨不多,卻意境深遠。(江西省博物館/史博物館)

大寒節氣物候俗諺

一些節氣的俗諺,體現了前人的經驗,今人不妨參之、考之,自己因地制宜加以驗證一番。農業社會時人們非常重視「大寒」這一天的天氣,以觀測來年氣候動向。以下就是幾則大寒預測天氣的俗諺

1、「大寒不寒,春分不暖」:大寒這一天如果天氣不冷,那麼寒冷的天氣就會向後展延到了來年的春分。

2、「大寒見三白,農人衣食足」:在大寒時節裡,如果能多下雪,凍死蝗蟲的幼蟲,這樣來年的農作物就不會遭到蟲災侵食,農人們自然就可以豐衣足食了。

3、「大寒日怕南風起,當天最忌下雨時」:當天的天氣是以前農業社會的重要指標。冬季該當吹北風,如果這一天是吹南風而且天氣暖和,則會影響來年作物收成減少;如果大寒當天遇到下雨,來年的天氣就可能會不太正常,進而影響到作物的生長。

大寒節氣 準備好過年

舞獅登高咬下生菜,象徵步步高升,生意興隆發大財。(攝影: 孫玉玟 / 大紀元)
舞獅登高咬下生菜,象徵步步高升,興隆發大財。(孫玉玟 / 大紀元)

農諺中有一句「大寒過年」,說明到了大寒就順應自然天象、休止農事準備過年。黃曆除夕、迎新年,這中國傳統民俗中最大的節日過年一般就落在大寒節氣中。

中國傳統過年的節俗是一整套的,臘八祭祀神明告歲成,尾牙祭土地公、設宴謝員工、二十三祭灶神,置辦年貨、年菜、新衣,除舊打掃,採購或親筆寫門聯、畫年畫、剪窗花、作年飾,歲末忘年歡會,備辦爆竹、貼桃符驅逐年獸,祭祖告慰祖先、圍爐吃年夜飯守歲,走親戚…等等,一年一度祈願迎來好年的年味濃厚。

年菜象徵 大吉大利

新年年菜,每一道料理要好吃,還要寓含新年吉祥、家興福旺的象徵意義。道道菜都在形、音、義上富含過好年的幸福味兒。來年丁酉年,是「雞」年,古來雞與「吉」諧音,所以喜歡過年有雞,用以祈願吉祥。在閩南語系中,雞與「家」諧音,所以整隻雞的年菜代表家庭興旺。

中國文化中年菜一定要有一整隻雞,意味「起家」、「興家」。(大紀元)
中國文化中年菜一定要有一整隻雞,意味「起家」、「興家」。(大紀元)

其他種種象徵「大吉大利」的年菜,各地有特色,例如:

大吉好采頭:菜頭(即白蘿蔔)、鳳梨(閩南語,諧音「旺來」)。
長壽元:長年菜。
好富貴:元寶餃子、髮菜、發糕、八寶飯,象徵「招財進寶」、大發大利。

年菜中的餃子表徵元寶,象徵「招財進寶」。(大紀元)
年菜中的餃子表徵元寶,象徵「招財進寶」。(大紀元)

好福:魚。魚與「餘」同音,表徵「年年有餘」。
多子多孫:鰱魚,象徵世世代代連子連孫。

除夕夜的魚音同「餘」表示「年年有餘」且不能吃光。(林秀霞/大紀元)
除夕年夜飯的魚不能吃光,象徵「年年有餘」。(林秀霞/大紀元)

好官運:三種丸(圓)子象徵三元及第(狀元、會元、 解元);年糕、松糕,象徵年年步步高升。

年糕是用糯米做的,吃年糕有「步步高升」、「年年高」的意思。(中央社)
吃年糕有「步步高升」、「年年高」的意思。(中央社)

大寒節氣 生活美學

過年過節作對聯、寫春聯是中國人的習俗之一,這其中蘊藏幾千年來中國漢字和中國文學的神妙和智慧。對聯一直添加著中國民俗的精采,展現無邊無限的生活美學趣味。

有這樣一個關於節氣的妙對。傳說陳姓、李姓兩個才子常作對互娛。有一年端午節正午時分,陳李兩人路過一湖畔。

陳才子藉景吟了上聯:「日光端午,清明水底見重陽。」他覽景入對子,對中有景,鑲入了三個節日名稱:「端午」、「清明」和「重陽」,真是高妙。

僅僅瞬間,李才子才思如飛,很快對出下聯:「天氣大寒,霜降屋簷成小雪。」由上聯到下聯,季節一轉由春入冬,下聯巧嵌「大寒」、「霜降」、「小雪」三個節氣名。

以節氣入聯,兩才子作成了這一節氣對聯:

日光端午 清明水底見重陽
天氣大寒 霜降屋簷成小雪

此對聯形式相稱、平仄叶音、詞性辭意都成對,且用節氣的名稱成妙對,妙趣天成,賞心悅目,有如在寒冷天候中奏起活潑明快的樂章。

天冰地凍中萬象蕭條、生命伏藏是大寒的表象,其實,寒氣就將從地底釋盡。不就是說「大寒到了,春天還會遠嗎」?

瓶花作品中的「青竹」,除了象徵竹報平安之外,文士砥礪自己清風亮節,而商賈官場希望步步高昇。小白花的「雪柳」,寓意今年降雪,來年必然豐收之意。「松」與「柏」是常青樹,希望青春永註。橘紅色「鳳梨花」諧音旺來,「百合花」暗喻百年好合,「牡丹菊」菊是吉的諧音,牡丹菊顯現既長壽又富貴。紅色多籽「冬青」,表示多子多孫。(攝影:白宜芳/大紀元)
新年瓶花的「青竹」,除了象徵竹報平安之外,文士砥礪自己清風亮節,而商賈官場希望步步高昇。「松」與「柏」是常青樹,希望青春永駐。橘紅色「鳳梨」花諧音旺來,「百合花」暗喻百年好合,「牡丹菊」諧音吉,牡丹菊顯現既長壽又富貴。紅色多籽「冬青」,表示多子多孫。(白宜芳/大紀元)

「聞道震雷從地復,由來子月是天開。歳寒然後知松栢,春意從今遍草萊」(明程通〈和冬至韻〉節錄)。「歲不寒無以知松柏」(《荀子大略》), 大寒之時,松柏獨青於枯山中,就像是在困境濁世中,能保有正直不苟的品行之人得天佑。大寒到了,春天就近在眼前了,寒中松柏長青自芳香。@*

責任編輯:方沛

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