韓國四季分明，每個季節都有美味營養的時令飲食。隨著韓流熱潮的持續，韓國美食也越來越受人們青睞。如今正是韓國花蟹、大蝦和錢魚的盛產季節。相信到韓國旅遊的遊客，一定不會錯過。
韓國秋天的花蟹和大蝦主要產自韓國西海岸。很多海內外遊客為了品嚐這兩大美食，選擇去忠清南道海岸。
秋季花蟹
韓國的秋天花蟹膏肥脂滿，可以與各種蔬菜和海鮮一起製成爽口的海鮮湯；也可以將整個螃蟹蒸熟後細細品味又嫩又香的蟹肉；還可以用調料或者醬油醃製成蟹醬食用，這也是韓國的一大特色美味。
無論選擇哪種方式，秋季花蟹都將呈獻給你最美的味道。
秋季大蝦
韓國大蝦是連不喜歡吃海鮮的人都不會放過的秋季美味。它與養殖蝦相比，鬍鬚較長，蝦殼厚且肉質筋道。
大蝦常常被用來做湯、燉或炸等。但烤大蝦是最美味的了。這種做法是先在寬大的烤盤上撒上一層粗鹽，稍微烤熱後再放上大蝦，等十幾分鐘後，待大蝦被烤熟變紅時就可以吃了。即便是沒有特別的調料也味美可口。
秋季錢魚
秋天的錢魚主要產自韓國的西海岸和南海岸。味道最好的時期是從9月末到11月中旬。由於錢魚大小不同，脂肪含量也有差異，最好挑選在15厘米以上的才能品嚐到真正的美味。
韓國人一般把其與各種蔬菜和辣椒醬一起做成稍辣的拌錢魚，味道爽口。但眾多吃法中，是撒上粗鹽，然後整個放到烤盤上烤，烤制而成的錢魚是最美味的。
秋季松茸
松茸只有在秋天的松樹上生長，營養價值極高，特別以其抗癌效果而聞名，有「林中鉆石」的美譽。由於松茸不可人工種植，其價格也自然昂貴。
松茸很適合放在小火上烤著吃，但通常還是被與其他食材一起做成美味的各種料理。特別是與鮑魚或高蛋白的牛肉一起搭配做成料理，營養與美味俱全，被稱為極品滋補美食。
秋季柿子
柿子則是韓國秋季的代表性水果，含有豐富的維生素A，B，C及多種礦物質，特別在美容方面有明顯的效果。
剛從樹上摘下來的柿子會有澀味，保存幾天後澀味就會消失，隨著顏色的變深，味道也會變得甜美，這個時候就可以直接吃了。
紅柿也可以放到冰箱凍起來像吃冰沙一樣吃，或是做成柿子醬，柿子沙拉等料理。
韓國的食禮文化
如果你是到韓國做客時，最好先了解韓國的飲食文化。
食禮是表現飲食文化的方式之一。在韓國的飯檯上，基本的餐具筷子和匙子永遠放在一起，筷子是用來夾飯和小菜，湯匙是用來喝湯的。
吃飯時，不能用手碰碗，也不能用嘴接觸飯碗，左手是藏在桌子下面的。
吃飯順序是：右手先拿起杓子，盛上一口湯喝完，再用杓子吃一口米飯，然後再用杓子喝一口湯，再吃一口飯，之後才可以隨意地吃任何東西了。
飲酒禮儀亦是大有學問，首先必須雙手捧酒杯接酒，而且要顧及同桌者的年齡。如果坐在你對面的人比你年長，或大家身處於莊重場合，你應該輕輕轉身淺嚐一口酒，再轉身把酒杯放回桌上，才算有禮。
韓國人特別重視輩分及年齡之分，這一禮儀需要特別留意！
責任編輯：吳銘
