【大紀元2017年11月21日訊】大陸的方便麵銷量在2013年達到高峰之後，持續下滑，3年來銷量跌幅高達16.66%。
據每日經濟新聞11月21日報導，2011年之前，方便麵銷量在中國連續18年保持兩位數增長，2013年的年銷量創下462億包的高峰；但2013年以後，方便麵銷量卻連續3年下跌。2014年～2016年，中國方便麵年銷量從462.2億包跌至385.2億。
康師傅方便麵作為大陸方便麵行業的佼佼者，它的變化趨勢幾乎成為整個方便麵行業的「晴雨表」。中商產業研究院數據顯示，2011年至2015年，康師傅銷售額市場占有率一直保持在55%以上，2016年市場占有率有所下降，為51.9%。
據該公司年報顯示，2006～2013年，康師傅方便麵板塊營收從10.52億美元增長至43.32億美元。2013年～2016年，該板塊營收又下滑至32.39億美元。
方便麵銷量下滑，影響到整個方便麵上下游的企業。有方便麵經銷商透露，現在「一包方便麵只能賺4毛錢，銷量上不去，不僅不賺錢，甚至還會賠錢。」
有業內人士表示，方便麵銷量下滑並不是市場已經飽和了，相反，和日本韓國相比，中國人均消費方便麵的數量遠達不到韓日等國水平，甚至不到韓國人均消費量的一半。
之所以方便麵銷量下滑如此巨大，報導認為，方便麵方便、快捷、廉價等諸多核心優勢被2013年前後迅速崛起的外賣行業取代。
百度外賣前副總裁王耀弘表示，大陸在2013年之後出現了若干個規模較大的網絡訂餐平台，形成了規模效應，並影響到人們的消費選擇。網絡訂餐規模迅速擴大對方便麵行業形成了跨界打擊。「無論是方便麵還是外賣，其功能屬性高度相似。但網絡訂餐模式不僅比方便麵更加方便、快捷，而且消費選擇更加豐富，口味更加多元化。方便麵的核心優勢幾乎被完全取代。」
再有，方便麵長期以來被貼上不健康食品的標籤，雖然網絡上對「方便麵有毒、致癌」的傳言辟了謠，但人們對方便麵的食品安全依然存疑。河南省商業經濟研究所所長張進才表示：「這些不確定性都會影響消費者的心理，進而影響產品銷量。」
中國工程院院士孫寶國表示，方便麵雖然價格便宜，近5年來幾乎沒有漲價，但在有些人看來，卻成了「垃圾食品」的代名詞，「為方便麵正名，是一個漫長而艱辛的過程。」
責任編輯：劉毅
