【大紀元2017年11月05日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台灣一年四季都有火鍋商機，連超商也推出百元有找的小包裝搶市，估計一年上看300億產值。不畏王品旗下「石二鍋」也剛從中國大陸市場退出，台灣連鎖餐飲業者相中台中大里鄰近智慧工業區前景可期，繼「這一鍋」品牌後，再度推出「這一小鍋」，小而美當道，鎖定年輕人與小家庭客群。
「湯頭」是鍋物料理精華，業者表示，比起「石二鍋」，他們更重視湯頭的熬煮，推出的香、甘、麻、酸、鮮5種風味，包括經典石頭鍋等，在溫潤湯底中可細細品味到食材精華；而精選的和牛肉如大理石斑紋油花豐富，在高湯中輕涮兩下，軟嫩口感令人難忘。
業者預估2018年底全台門店將拓展至11間，展店以百貨商場店為主、街邊店為輔，比例約7:3。台灣成功經驗將前往中國試水溫，推出更符合當地的胃口，以及服務品質。
責任編輯：李薇
