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阮公子一週美酒推薦(Dec29/2017)

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【大紀元2017年12月31日訊】除夕夜是與家人友好聚在飯桌前愐懷過去一年與祝福新歲的特別時刻,當午夜時鐘敲響起,亦是高舉手中香檳或汽酒時, 還未準備好迎接2018的汽酒?何不考慮一下以下的推薦。

1. Evolve Cellars Pink Effervescence

$20

Evolve Cellars 位於森瑪嶺( Summerland),釀酒的果子亦來自奧谷,此汽酒帶有粉紅美豔的色彩,可口甜潤且價格相宜,已經常出現在大小公私宴會上,清鮮汁潤,粉紅柚的芳香飄送,泡沫豐濃但酒格柔腴。

配肴:泰式辣湯, 雞絲粉皮,焗火雞。

2. Summerhill Pyramid Estate Winery Cipes Brut NV

$30

在北美酒壇上放出異彩的BC佳釀,先後在2014全加拿大酒釀冠軍賽,2015 BC 酒頒獎禮得到全加拿大最佳汽酒獎牌,在 2016 三藩市國際酒賽中(San Francisco International Wine Competition)得到雙金牌,格調質韻之佳無須置疑,青蘋果,檸蜜和金橘的氣息引人。

配肴: 京川涼菜, 廣東點心, 燒臘。

3. Champagne Bruno Gobillard Brut NV

$70

是葡萄農家也是釀酒師的作品,配方是60%沙當妮,20%紅皮偌和20%紅妙妮(Pinot Meunier),雖沒有名酒莊的來頭,卻同樣的可口和悅,充滿當地鄉土特色,香梨,小青檸芳情中傳來丁香氣息,餘音不絕。

配肴:歐式冷拼, 海鮮沙粒, 烤焗火腿。

 

4. Champagne Bollinger Special Cuvee

$80

特別的歡聚是開美味香檳的時刻,Bollinger乃著名的法國香檳酒莊之一,以精致的釀酒藝術見稱,釀酒葡萄當然全是優級果子,以紅皮偌為主(60%),沙當妮(25%)及紅妙妮(15%)的經典配合下,烤梨子與絲絲蜜餞的味息繞樑,名酒莊的姿勢就在細膩溫馨的酒韻裡。

配肴:精美小吃,酥皮龍蝦羹,野黑菘菌拌意粉。

責任編輯:鄧林

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