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英國連鎖超市125間分店開賣到期食品

12 月4 日開始,連鎖超市Co-op 東英格蘭分部的125 間分店將出售「最佳食用日期」到期的食品。圖為英國一超市。(Christopher Furlong/Getty Images)
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【大紀元2017年12月07日訊】(大紀元記者陳誠英國報導)英國每年扔掉的食物超過7百萬噸,其中,超市每日下架的到期食品占頗大份額。東英格蘭地區的Co-op連鎖超市從本週開始,出售「最佳食用日期(Best Before Date)」到期的食品,既減少浪費,又為荷包緊張的顧客提供了超低價格的選擇。

本週一(12月4日)開始,大型連鎖超市Co-op東英格蘭分部的125間分店將以每件10便士的象徵性價格,出售「最佳食用日期」到期的食品。這是英國大型超市中的首例。

這些特售商品在貨架上出售的時間期限為:「最佳食用日期」後的一個月內。

10p特售商品將包括大部分標註有「最佳食用日期」的食品,例如罐頭食品、袋裝食品、乾貨等。

但是,標註有「此日期內食用」(Use By Date)的食品將不包括在內,例如鮮魚、鮮肉、家禽類等。

對「此日期內食用」類食品,Co-op東英格蘭在125間店推出的新策略是:在接近到期日子前,進行大降價。

此前,Co-op東英格蘭分部已在14個分店中進行了三個月的試點。

10p一件過期也受歡迎

該分部的聯合執行長羅傑. 格羅夫納(Roger Grosvenor)表示,在試點期間,店裡10p一件的過期食品賣得很快,幾個小時內就銷售一空,有時甚至更快。

格羅夫納說:「大多數顧客都知道那些食品可以食用,沒有問題。他們也樂意既購買了喜歡的食物,又省了不少錢。」

他表示,新舉措不是為了掙錢,更多的是為了減少食物浪費,讓還可食用的食物留在食物鏈內。

他說:「通過出售還可以吃的食品,我們每年能減少浪費超過5萬件食品。不然的話,這些食品就被當成垃圾丟掉了。」

據BBC報導,英國食品標準局估計,英國每年扔掉的食物多達730萬噸,而其中大部份還可以食用。

各大超市每日下架大量的「最佳食用日期」到期食品,而這些食品通常被直接丟掉或燒掉。

Co-op東英格蘭分部期望,通過賤價出售「最佳食用時期」到期食品,可以讓125間分店每年少扔掉至少兩公噸的食物。

Co-op旨在減少食物浪費的新措施的口號是:「別扔它。吃掉它!」(「Don’t be a binner. Have it for dinner!」)。

Best Before VS Used By

國民醫療保健服務(NHS)表示,「最佳食用日期」在更多意義上是指食品在味道或口感上的最佳食用時期。

英國食品標準局(The Food Standards Agency, FSA)也表示,食品超過「最佳食用時期」後仍可食用,但質量可能已非最佳,味道也可能大不如前。

「此日期內食用」日期是指食品可食用的安全日期。標有此類日期的食品屬於易變質食品,過期後不能再出售,也不可再食用,否則,可能危及身體健康,甚至造成食物中毒。

但是無論標註哪種日期的食品,顧客都需按照包裝上的說明進行儲藏和食用,才能保障食用安全。

官方的廢品與回收諮詢機構WRAP還建議說,易變質食品保鮮的最好方法是持續儲藏在5攝氏度以下的冰箱,這樣做可以讓許多類的食品增加多達三天的食用期。◇

責任編輯:文婧

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