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米其林擺烏龍 法國小酒吧一時名震17國

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【大紀元2017年02月21日訊】(大紀元記者張妮法國報導)法國中部一家普通的小酒吧一夜間成名,不但聞名全國,還觸動國際媒體,這樣的機遇只因法國著名的《米其林美食指南》不小心弄了個小誤會。

上週,《米其林指南》(Le Guide Michelin)公布了一家獲得一星評級的餐廳,名叫「Le Bouche à oreille」(意為:口耳相傳),殊不知擺烏龍,放上了另外一家同名的酒吧地址。

這家小酒吧位於法國中部布爾日(Bourges)小鎮,這裡人口6萬6千多。據法國媒體Le Berry報導2月16日,小酒吧「成名」後,立即吸引眾多媒體和電視台前往報導,讓老闆娘Véronique Jacque忙得不可開交,「現在是法國第三台(France 3)來採訪,下午歐洲一台要來,還有我的電話也響個不停,眾多電視台記者打電話來說對我們的故事感興趣……」

老闆娘還說:「我兒子在巴黎聽到消息,把他笑壞了!」

有意思的是,法國還有記者特地統計對這個小故事進行報導的國際媒體,其中包括:英國、美國、德國、愛爾蘭、新西蘭、比利時、荷蘭、盧森堡、意大利、匈牙利、西班牙、委內瑞拉、波蘭、墨西哥、印尼、巴西和烏拉圭等17個國家。

米其林隨後把其公布於網上的谷歌地址進行更正,原來真正獲得米其林一星的餐廳是在巴黎外郊的埃松省(Essonne)。

米其林指南簡介

《米其林指南》誕生於1900年的巴黎世博會,當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行有發展的遠景。汽車旅行越興盛,他們的輪胎也能賣得越好,因此他們將地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊集結起來,出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書,並且免費提供給客戶索取。

免費提供一直持續到了1920年,米其林兄弟偶然間注意到他們費心製作的《米其林指南》被維修廠員工當作工作檯的桌腳補墊來用,因而意識到免費提供的書籍反而會被人視為沒有價值的東西,所以決定從當年開始取消免費提供,改為出售。

1926年《米其林指南》開始將評價優良的旅館特別以星號標示,1931年開始啟用三個星的評級系統。米其林公司為了維護評鑑的中立與公正,所派出的評鑑員都是喬裝成普通顧客四處暗訪,藉此觀察店家最真實的一面,《米其林指南》評鑑的權威性由此建立。

責任編輯:文婧

 

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2017-02-21 1:20 PM
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