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華人海外創業系列:在德國開家亞洲超市

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【大紀元2017年03月08日訊】(大紀元記者李思天德國報導)班貝格是德國巴伐利亞北部歷史悠久、風景優美的古城,今天我們去採訪的陶先生就是在這裡開始了自己在德國的經商之路。雖然陶先生接手這家店時間還不長,做生意的經驗或許也不足,但是他很願意跟大家分享一下自己一路走來的歷程,也許對有志於在德經商的華人有些借鑑作用。

走出班貝格(Bamberg)火車站,沿著前方道路一直走,看到有家Sparkasse的時候過馬路,再往右拐就能看到醒目的ASIAN SHOP幾個大字,古色古香的灰色牆面,襯托著商店營造出的綠色裝飾,看上去清新雅致。

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陶先生在德國畢業後首次創業,選擇經營比較熟悉的亞洲超市,也可謂是天時地利人和的機緣促成的。(李思天/大紀元)

走進商店,物品豐富、擺放整齊,各種熟悉的中國食品更是琳琅滿目,讓人親切感倍增。這家店的主人正是我們今天要採訪的陶先生,他今年34歲,看上去溫文爾雅,還有幾分書卷氣。簡單寒暄一番,我們就開始切入正題,陶先生也把自己的經驗毫無保留地傾囊而出。

記者:請問您怎麼想到開亞超店呢?
陶先生:從小的時候我就想做生意,雖然沒有很明確,但確實接觸過,所以有些體會,也比較過其它行業,覺得自己更喜歡做這一行,所以一直在規劃,在等待一個時機。

記者:在選址方面,應該考慮哪些因素?
陶先生:主要考慮人多的地方。對我來講,應該找亞洲人聚集的地方,而且環境最好不要太吵鬧。因為亞超是個長期經營的事業,如果在很吵雜的環境,顧客待不長,自己也需要一個比較舒心的環境,能夠埋頭苦幹。

記者:您為什麼選擇在班貝格開店?
陶先生:這裡有很多優點,一來它是個旅遊城市,班貝格的老城是德國最大的一座未受戰爭毀壞的歷史城區,被列為世界文化遺產,這裡遊客很多,又有很多學生。我發現,有兩個大學都把學生宿舍搬到了班貝格。經過我對學生宿舍的考察,這裡中國學生非常多。一個宿舍就有好幾十個中國學生。有人覺得這個地方不起眼,但其實亞洲人很多。

記者:您如何籌備啟動資金呢?
陶先生:一是靠家人支持,另外一個是靠機會。費用太高,那我無法投資;費用太低呢,會造成營業效果不佳。就是機會,這次是天賜良機,啟動資金不高不低,從性價比來講,比較划算。

我這次是接手了一家已經經營19年的亞超店,原來的店主人是老撾人,她的哥哥、大嫂,住在拜羅伊特(Bayreuth),也開亞超店。他們一家人合作,經常相互幫忙。他們很有經驗,在金錢方面非常講究實際成本,不會漫天喊價,而且服務非常熱心,還兼顧傳授經驗。對我來講,這是個很好的機遇。

記者:能具體談談他們都幫了你什麼嗎?
陶先生:我之前沒獨立經營過超市,剛接手商店,有很多東西都不懂。原店主和她的哥哥、嫂嫂就經常輪流過來幫忙,給予我指導。比如如何訂貨,訂好的貨物要注意什麼問題,是否產品過期,或快過期等等。這裡的貨物很豐富,有中國、泰國、越南、印度、印度尼西亞、韓國、日本等亞洲國家的食品和調料等,要一下子熟悉這麼多產品很困難,因此許多顧客,多數是老顧客來到店裡,問及商品時,通常都是原店主他們服務,同時幫我熟悉產品。

其實亞超出售食品種類差不多少,要留住客戶最主要還是靠勤勞和用心。他們非常考慮顧客的感受,傾聽顧客的反饋,什麼好,需要什麼等等。蔬菜要是有點變壞了,得趕緊處理掉,然後打折。過期的食品都得分開處理。這個過期,並不是說變質,只是過了最佳食用日期。超過這個日期之後,得降價處理,要是眼看著已經壞了,即使沒到期,也得扔掉,不能糊弄顧客,這是商家的本分。就算那些降價處理的商品,在顧客買單時,也要再一次提醒顧客,由顧客自己決定要不要買。

原店主已經有19年的經營經驗,她對自己的商品非常熟悉,也經常能給顧客好的建議,包括如何使用這些調料,如何做菜等等。此外,前店主還很環保,把不同大小的紙箱保留一些,看到顧客買的東西很多,就主動詢問要不要用紙箱子,然後免費提供。顧客對這家店的服務都很滿意,我接手後當然要把商店好的服務和聲譽延續下去。

記者:啟動資金到底需要多少呢?
陶先生:這次啟動資金應該是5.5萬歐元,其中包括設備轉讓和貨品轉讓。貨品轉讓很關鍵,可以馬上開始做生意,馬上就可以盈利。設備轉讓也很關鍵。如果重新買,成本會非常高。雖然這店開了19年,但設備還能用,還能用很長時間,所以成本方面是非常划算的。

記者:德國政府對創業者給予資助嗎?
陶先生:目前沒有得到。網上傳言說可以得到資助,後來經過了解,手續非常繁雜。這次我還是靠自己去籌集,再者就是有好的機遇和家人的幫忙,還有自己要長期考察,主要是這幾方面的因素。

記者:政府的資助對外國人有限制嗎?
陶先生:那其實是一種低息貸款,在我看來,那就等於沒有資助。就是要向市政廳相關部門申請資助,也就是申請貸款。這借來的錢,總是要還的,壓力很大。我覺得,在入場時就得做好退場的準備,凡事要做最壞的打算,到時候遇到困難才不至於措手不及,所以我其實並不想從政府貸款,所以在這方面了解的也不多。

記者:稅務方面有什麼要注意的嗎?
陶先生:要找個稅務師,由他全權代理,這個沒有想像中那麼難。反而可以讓你專心開店,只要搞好經營就行了。

記者:怎麼解決進貨渠道呢?
陶先生:要找一個能夠提供很好建議的人。這次接手店,原店主傳授了很多經驗,一條龍服務。進貨渠道也全部從她那裡拷貝過來,也知道怎樣發掘更多的進貨渠道。

記者:能舉例來說說嗎?
陶先生:例如,從大的批發商進貨。現在市面上有很多批發商,可以貨比三家。如果自己從頭摸索,要付出很多代價。現在有人直接告訴你,那會省去很多彎路。起碼進貨價會比較低,然後賣一個市場價,賺一個比較大的差價,那盈利就有保證了。

記者:剛剛開店有什麼感覺呢?
陶先生:一分耕耘一分收穫,必須付出很大辛勞,才有回報。目前從經營情況來看,算是良好,但付出也非常大,比普通工作要難上一倍,得加倍付出辛勞,還要承受許多負擔,精神上的和經濟上的。

例如,員工會幹的活,你得去幹;員工不會幹的活,你也得去熟悉,也得會幹。員工工作8個小時的話,你就得工作10個小時,12個小時。所以得到的回報就要比員工多一些,是辛勞換來的。

說得更具體些,這裡9:30開門營業,通常一早就得來,一天忙下來,沒有中午休息時間,匆匆吃幾口飯,又繼續工作。晚上18:30關門,整理東西,回家。在家裡還要繼續想店裡的事情,那時候多數是雜七雜八的,比如什麼合同啊,缺什麼東西啊,還有收到的稅務局、電力局的信等等都要處理。

這還是在有人幫忙的情況下,訂貨方面還沒親自出馬,如果要自己訂貨,還得查看哪些貨缺少了,得問商家,如果沒有貨了,得臨時找小的供貨商等等,其實是非常繁瑣的,方方面面都要處理好。週六商店雖然只開到下午3點,但還得搞衛生,週日還得再去整理一下。不過,也可能是萬事開頭難,熟悉了之後就會好很多。

是啊,萬事開頭難,有了好的開始,又有勤勞肯幹、童叟無欺的心態,相信陶先生的商店會越辦越好,也希望海外華人在創業方面取得更大成功。如果您想親自去光顧一下陶先生的亞超店,地址是:Obere Königstraße 16,96052 Bamberg。如果您也有精采的創業故事或難忘的經商經歷,也歡迎給我們投稿或聯繫採訪,網絡投稿信箱:editors_de@epochtimes.com

責任編輯:王亦笑

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2017-03-08 6:50 PM
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