【大紀元2017年04月14日訊】（大紀元記者燕楠悉尼報導）前一陣讓人心情不爽的連綿陰雨帶來的並非都是壞消息。對於愛吃海鮮的人們來說，這個複活節大餐倒是因此能享用更新鮮美味的海產品了。
悉尼魚市場最繁忙的節日之一就是復活節。總經理史傑伯（Bryan Skepper）說：「我相信我們很多人可能已經受夠了潮濕的天氣，但對海鮮愛好者們來說卻是件好事。近期的雨水使沿海水道新鮮清爽，為復活節帶來了優質的海鮮捕撈，以及豐富的魚產品。」
本週的復活節週五魚市場將從早上5點一直運營到下午5點，開放時間延長以確保數量眾多的顧客有充足的時間挑選復活節大餐的食材。而週六和週末的仍舊是從早上7點至下午4點。
魚市場預計今年有超過五萬人在週五前去光顧，並會有約500噸海鮮出售。
史傑伯介紹，「按照傳統，白魚是復活節週五最先被搶購一空的。有超過100個不同品種的海鮮供應，顧客們在這個長週末可以有很大的選擇空間。」
不過，受華人歡迎的蝦由於高度傳染的白斑病還是給餐飲業和顧客帶來供應和價格的擔憂。有些餐館抬高蝦的價格，或減少需要蝦的菜餚，甚至直接從菜單中去掉。
去年十一月在昆士蘭東南部的六個蝦養殖場最先檢測到白斑病之後，價值高達2500萬澳元的庫存被迫銷毀，一些養殖場被強行關閉，進而使蝦的供應量減少，批發成本升高，售價上漲。
對此，魚市場總經理史傑伯表示，「白斑病對該產業的影響是破壞性的，但幸好澳洲只有少部分的蝦供應受到了影響。重要的是要知道澳洲的蝦食用是安全的。另外復活節已經準備好了當地野生蝦和養殖蝦的充足供應，消費者可以期待與聖誕節時相同價格的蝦。」
在復活節週五這一天，新鮮的不同品種虎蝦熟食在Coles網上價格為23-25元/公斤，最貴的熟食蝦是巨大型王蝦，38元/公斤；最貴的生蝦是巨型海洋虎蝦，34元/公斤。Woolworths的大虎蝦熟食網上價格為25元/公斤，超大虎蝦熟食32.99元/公斤，而巨大型虎蝦熟食為34.99元/公斤。好市圍一間週五仍然開業的海鮮店，本地蝦只有中型虎蝦熟食，售價為33.99元/公斤。
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