【大紀元2017年06月02日訊】（大紀元記者宋清寧澳洲墨爾本編譯報導）很多中國人是在出國之後才第一次見到抱子甘藍（Brussels sprouts）的。它是超市裡長期供應的蔬菜，被譽為非常營養的減肥佳品，但很多華人朋友不知道該如何烹調。這裡介紹一個小編屢試不爽的抱子甘藍絕佳做法，趕快學起來吧！
材料：
一磅（0.454千克／0.9斤）抱子甘藍
4瓣蒜，切碎
約3湯匙橄欖油
適量加鹽和胡椒粉
檸檬皮擦絲
做法：
1 煮開一鍋水，裡面加入一些鹽
2 將抱子甘藍泡洗乾淨，切掉蒂頭，剝掉外面較老的葉子，對半切開
3 將甘藍加到滾水中，煮2-3分鐘（千萬不要煮軟，要保持脆脆的口感）
4 甘藍瀝乾水，用廚房用紙或乾淨的毛巾吸乾水分
5 煎鍋中加入橄欖油，在中火上燒熱
6 加入甘藍，將它們的橫切面朝下放到熱鍋中煎。兩面各煎3分鐘左右，直到表面金黃酥脆
7 鍋中加入蒜末、鹽和黑胡椒，翻炒一兩分鐘
8 出鍋前，加入一些檸檬皮擦絲
嗒噠，完成！超美味的呦！
責任編輯：李欣然
