前幾天，老闆樂呵呵的和我宣布我們店的第二支火腿賣完了！！！
伊比利豬火腿是世界上最珍貴的火腿，Jamón ibérico de bellota gran reserve更是伊比利豬火腿裡的最高等級，不但要挑選最優質的豬隻，陳放時間更達四年之久。由於天然放養在1公頃以上的橡樹林，伊比利豬一天可隨心所欲的吃上60~80公斤的橡樹子，也因此火腿的肉質帶有堅果香氣，淡淡的鹹隨之而來的是獨特的甘甜。
也因此我的工作來了，因為火腿只能放在常溫約14~22個禮拜，也因為台灣的天氣過於炎熱，為了不讓火腿因為太熱油脂一直流失，我必須要盡快把火腿賣完才行。老闆也總是一直叮嚀著：「火腿要賣、火腿要賣。」
我心裡想著：「這麼大一支火腿，一片一片的切到底什麼時候才能賣完呢？」
雖然抱著懷疑，但介紹菜單時總還是會將這隻火腿的來頭介紹一番，並提到老闆會帥氣的現場桌邊服務等等，就這樣一天一天過去，每一片火腿似乎都找到了它的有緣人，三個月後我們成功把這隻火腿賣完了！！！
這讓我體悟到，有些事情看起來好像很難很難，但是一天一天腳踏實地的去實踐，總有一天會發現原來不知不覺已經到達了原來以為遙不可及的終點。＠*
責任編輯：武曉玫
