【大紀元2017年04月22日訊】（大紀元記者鍾元台灣綜合報導）中華民國衛生福利部國民健康署為響應世界地球日，呼籲大家從選擇在地當季的低碳食材做起，適量採買不浪費，盡可能多樣化攝取原態食物，並達到天天五蔬果。此外，環保署舉辦「422地球日全國揪團認養淨灘活動」，共清出約123公噸垃圾。
每年的4月22日是世界地球日，為響應這個國際重要環保節日，國健署表示，根據民國105（2016）年健康行為危險因子監測調查結果顯示，18歲以上成人每日攝取3蔬2果比率僅達12.9%（男性9.4%，女性16.3%），與去年比較相同（104年達12.9%；男性8.9%，女性16.8%）。
「3蔬2果」的健康飲食型態，每天應攝取3份蔬菜（1份蔬菜煮熟後約半碗）及2份水果（1份水果約1個拳頭大小），並選用在地當季、顏色豐富的原態蔬菜及水果。國健署表示，國人蔬果普遍攝取不足，民眾每日若攝取足量蔬菜及水果，蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸道蠕動、增加飽足感等，有益人體健康。
國健署表示，4、5月盛產的茄子、大番茄、胡瓜、絲瓜、大蒜、蘆筍、空心菜、莧菜等蔬菜，香蕉、鳳梨、楊桃、芒果、蓮霧、枇杷、西瓜等水果，都是當令食材的健康首選，能獲取多元營養素。通常蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A、C及礦物質鐵、鈣也越多，國健署建議，多樣性選擇不同顏色的蔬果，可均衡攝取。
很多民眾喜歡以果汁取代水果，國健署說，「應直接吃原態水果」，保留完整營養，如蘋果、水梨、番茄、桃子、李子等水果時，應盡量洗乾淨連果皮一起吃，可以攝取到更多的膳食纖維，也減少廢棄物的產生。若只喝果汁（經過濾）容易纖維量攝取不足，而降低了促進腸道蠕動的價值，可能造成便秘。
此外，環保署長李應元與桃園市長鄭文燦在地球日於桃園市新屋區永安漁港南岸舉辦「422地球日全國揪團認養淨灘活動」，淨灘活動串聯全國各縣市政府、企業、宗教團體、學校、志工及民眾，同步於全國40個場地進行，總計至少3.5萬人參加，同時在350公里海岸線淨灘，清理約123公噸垃圾。
環保署表示，台灣擁有得天獨厚的美麗海岸，但是面臨海漂垃圾及清潔人力不足的問題，因此提倡多元管道參與清理海岸，與地方政府共同清理。希望透過全國聯合擴大淨灘之熱情，轉換成長期持續認養海灘潔淨，結合大家參與，一起挽袖動手將海岸清理乾淨，還給海岸美麗與清淨的風貌。
責任編輯：蘇漾
