泰國華人清明祭祖 必備烤乳豬

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【大紀元2017年04月04日訊】早期有許多廣東人到泰國、緬甸一帶,至今已經超過數百年,仍保有華人慎終追遠的習俗,每逢清明時節,一定準備豐盛祭品祭拜祖先,其中烤乳豬是必備品之一。

泰國曼谷地區仍有不少潮汕地區的後代,每逢新年清明端午和中秋,當地華人一定先祭拜祖先,以表示後人飲水思源,感謝先人們到海外來開疆闢土,讓他們在此安居樂業。

清明節,在曼谷市區一處巷內的黃姓祖祠也準備盛大的清明祭典,讓後代一起緬懷先人。

在祖祠中黃姓人家的堂號,以「黃江夏堂」來稱呼,堂聯上書「派衍湄南 望隆嶺春」,一位前來參加祭祖的黃先生說,世居曼谷已經數代,每年都會來祭祖,同宗們也會組團返回廣東祖廟祭拜,散居在南洋的子弟也會返回曼谷來,大家每年一定會前來聚會。

至於用燒豬或烤乳豬祭祖,因為這是最具代表性的廣東菜,黃先生說,海外的華人依舊保持著傳統,也將傳統節日的意義向下一代說明,烤乳豬就是代表對先人的崇敬和感恩,希望以最豐盛的菜餚來祭祀祖先。(轉自中央社)

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