【大紀元2017年05月14日訊】位於加拿大BC省溫哥華島的Cowichan Valley，被選為2017年度最佳酒莊之Blue Grouse Winery。Cowichan Valley約在30年才開始釀酒，今日已成為本省份量派產酒區。網上訂購：bluegrouse.ca
1)BC溫哥華島Cowichan Valley白酒
酒目：Blue Grouse Pinot Gris 2016 。每瓶約 $22.00
此灰皮偌釀自屬寒帶的Blue Grouse 園田中的100% 葡萄果子。83%在鋼箱中冷溫發酵，餘者在法國木桶中稍存，營造深度。酒格厚潤，流露著雲尼拿、果仁及蜜桃的氣息。只釀有 188 箱，欲購從速。
配肴：牡丹蝦、青口、腰果雞丁。
2) BC溫哥華島Cowichan Valley 紅酒
酒目：Blue Grouse Pinot Noir 2015 。每瓶約 $26.00
2014 年份酒在去年搶購一空後，2015 年再度面世。當地雖不是種植紅皮偌的理想地，但此紅皮偌有20年孕育期，南向的葡萄田有足夠的陽光和乾燥的夏季。在法木桶裡存18 個月，味韻與格調均豐盈，黑李子、櫻桃、煙草及隱約的牛皮香氣飄逸。
配肴：醬爆鴨片、烤脆皮雞、燴野菇。
3) BC溫哥華島Cowichan Valley 紅混
酒目： Quill Red 2014。每瓶約 $22.00
在全加酒賽中奪得金牌的紅混，混酒葡萄的方程式是 54/40/6 之Merlot、 Cabernet Franc 與Marechal Foch。前兩者來自內陸奧利花（Oliver），Marechal Foch則是自家種的品種。各自發酵後才在新與舊的法木桶中藏 18 個月。黑加侖子、巧克加紅杉的芳香不斷。
配肴：燒烤品
4) BC溫哥華島Cowichan Valley 露茜
酒目: Quill Rosé 2016。 每瓶約 $20.00
50% Pinot Noir 與 50% Gamay Noir 的合混，分別以壓榨和冷溫發酵，各自用冷浸法取得鮮柔的粉紅色澤後才混和之。清爽可口，甜度恰當，揉合著大黃、紅莓及玫瑰花卉的芬芳。
配肴：香脆點心、蟹餅、羊奶酪。
