【大紀元2017年05月19日訊】（大紀元記者陳俊村報導）湯淺町是日本和歌山縣的一個沿海城鎮，也是該國醬油的發源地。當地的醬油工廠仍遵循幾百年前的古法生產醬油，而其建築也保留最原始的面貌，並受到妥善保護。今天，當人們造訪湯淺町時，除了可以嗅到濃濃的醬油味之外，也能體驗傳統建築的古早味。
醬油據信源自於中國，再流傳至日本、朝鮮半島、東南亞一帶。而日本的醬油相傳最早由一名僧人於13世紀在現今的湯淺町製出。
這名僧人藉由在中國學到的方法，以湯淺町清澈的泉水製作味噌，而其副產品──濾掉味噌之後沈澱在桶裡的汁液，便是醬油的原汁。這就是為何湯淺町會成為日本醬油的發源地。
日本醬油在湯淺町誕生之後，它傳到關西地區，並在當地普及開來。有資料顯示，早在1588年，歌山縣便運送大量醬油到關西地區的大阪。
湯淺町素以醬油聞名，如果你造訪當地，以傳統方法釀造醬油的工廠是值得一遊的地方。除了參觀醬油的製作與儲藏之外，你也可以購買醬油，並品嘗極為特殊的醬油冰淇淋。
此外，湯淺町的建築也保留了最原始的面貌，並入選日本重要傳統建築物群保護區。走在當地的街道上，猶如走進時光隧道，回到幾百年前的生活，不免讓人發思古之幽情。
在一部精心製作的短片中，日本製作人長岡參呈現一家傳統醬油工廠生產醬油的過程，其所使用的方法幾乎與有超過750年歷史的古法相同。從這部短片中，人們彷彿可以聞到醬油的濃郁味道。
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