【大紀元2017年05月24日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）有鑑於癌症病友們，在面對化學與放射和藥物等治療之副作用，及對於飲食知識不足，不知如何正確補充營養等狀況下，常導致營養不良、體重減輕情形，衛福部苗栗醫院因此特別辦理「癌症飲食原則」病友活動，由營養師林昱蓁為大家介紹癌症治療階段性的營養需求，及治療前、治療期間和治療後的正確飲食方法，共有40多位癌症病友、家屬和對此主題有興趣之民眾參加。
關懷癌症病友，苗醫院長許振榮撥冗與會，許院長指出，惡性腫瘤己連續蟬聯國人十大死因之首30餘年，根據國健署公布最新統計，全國10大癌症發生率，癌症時鐘較前一年快12秒，平均每5分6秒就有1人罹癌，然而罹病後的癌症病人，常因營養相關知識錯誤，或不了解該怎麼補充適當的營養，造成營養不良和體重減輕，影響癌症治療以及預後，因此及早的營養教育是必要的，不但能增加存活率，減少治療副作用，藉此得到更好的生活品質。
營養師林昱蓁指出，在癌症的治療期間的病人，建議每天均衡攝取六大類的食物，因為沒有任何一種單一的食物能提供身體所需要的所有營養素，且癌症患者對於熱量與蛋白質的需求量會比一般人多，要了解六大類的食物對病人本身的幫助外，也要讓照顧者知道，該怎麼幫病人準備食物。飲食必須依病人的治療種類與病人的狀況做調整，在遇到常見的副作用，如食慾不振、體重減輕、噁心、嘔吐、腹瀉、便祕、黏膜發炎及口腔癌、白血球低下時的飲食調整與加強，也格外重要。除了飲食的改變，適度的活動，讓心情保持愉悅也能促進食慾，增加病人的體力。
林昱蓁提醒，由於資訊媒體的便利性，讓每個人都可以輕易的取得自己想要的訊息，但常見到許多病人會有飲食上的迷思，卻缺乏正確的觀念，如癌症病人是否適合生機飲食?癌症病人是否可以吃紅肉？有哪些營養補充品是可以選擇的?吃素適合癌症病人嗎?吃太多會促進癌細胞生長？其實有任何問題，都可以與專業營養師討論、了解正確的觀念。
林昱蓁對預防癌症的建議：維持理想體重，增加蔬菜、水果、全穀根莖類的攝取，限制紅肉及其加工品的攝取，適量飲酒（男性小於2個酒精當量，女性小於1個酒精當量（1個酒精當量＝2份脂肪＝90大卡熱量＝12盎司（360 c.c.）啤酒＝5盎司盎司（150c.c.）釀造酒＝1.5盎司（45 c.c.）蒸餾酒），並避免攝取太鹹或使用鹽的加工品，每天30分鐘的身體活動；營養師進一步說明，這些預防癌症原則的建議，不止適用於一般人，對完成治療後的病人，仍應該遵循。
責任編輯：陳真
