【大紀元2017年06月18日訊】（大紀元記者鍾元台灣綜合報導）台灣是美食天堂，夏日炎炎，消暑的美味芒果冰，風靡國際觀光客，尤其陸客，日、韓觀光客來台必點。台灣芒果最大產地在台南，今年盛產總產量約10.5萬公噸，農委會農糧署預計外銷產值可望再創新高。
台灣的芒果家族中，較常見的5種是金煌、玉文、愛文、烏香及土芒果。10多年前台北永康街冰館發明了「新鮮芒果牛奶冰」，帶動全台冰店跟進推出芒果冰的風潮，也讓芒果冰成為台灣代表食物之一，更被CNN選為全球十大甜點。
芒果冰多使用愛文芒果，6─7月是台灣芒果產季，網路上芒果關鍵字搜尋量大增，網路票選超人氣的芒果冰店，共通點都是芒果現切及用料大方，看著一大盤新鮮的芒果、芒果冰淇淋、芒果果醬，加上煉乳、綿綿冰或挫冰，台灣千姿百態的芒果冰組合，收服了老饕、觀光客的心，連外媒也競相來台報導。
第五屆「台南國際芒果節」6月24日將在走馬瀨開跑，台南市政府16日在農委會舉辦「2017台灣芒果季—台南國際芒果節」記者會。農委會農糧署表示，今年台灣芒果最大產區台南盛產，不過第二大芒果產區屏東減產3成。農委會預計銷日、韓合計1萬多公噸，有可能比外銷最高峰的2015年1萬812公噸多。
此外，農糧署說，今年4月已取得的外銷訂單，包含跟加拿大、中國大陸、香港、日、韓、新加坡、馬來西亞等7國，洽談成約1,022萬美元產值，比去年同期多52萬美元，預計今年外銷產值可望再創新高。
芒果的營養相當豐富，每100公克的果肉含36到80毫克的維生素C，大量的貝他胡蘿蔔素及維生素B群，抗氧化能力也高，更富含膳食纖維，對於體內環保甚有幫助；營養密度也優於蘋果等，甚至在古印度經典中還被譽為聖果。
專家表示，有些消費者質疑芒果吃多了會過敏。其實芒果的過敏原為間苯二酚（resorcinol）類的物質，主要分佈在果皮油胞組織內，果肉不含這些物質，且在成熟芒果的果皮中會消退，僅在果肉遭受果皮乳汁污染時，才會對有皮膚過敏的人造成影響。
責任編輯：蘇漾
