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組圖:夏日炎炎 台灣芒果冰觀光客最愛

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【大紀元2017年06月18日訊】(大紀元記者鍾元台灣綜合報導)台灣是美食天堂,夏日炎炎,消暑的美味芒果冰,風靡國際觀光客,尤其陸客,日、韓觀光客來台必點。台灣芒果最大產地在台南,今年盛產總產量約10.5萬公噸,農委會農糧署預計外銷產值可望再創新高。

台灣的芒果家族中,較常見的5種是金煌、玉文、愛文、烏香及土芒果。10多年前台北永康街冰館發明了「新鮮芒果牛奶冰」,帶動全台冰店跟進推出芒果冰的風潮,也讓芒果冰成為台灣代表食物之一,更被CNN選為全球十大甜點。

芒果冰多使用愛文芒果,6─7月是台灣芒果產季,網路上芒果關鍵字搜尋量大增,網路票選超人氣的芒果冰店,共通點都是芒果現切及用料大方,看著一大盤新鮮的芒果、芒果冰淇淋、芒果果醬,加上煉乳、綿綿冰或挫冰,台灣千姿百態的芒果冰組合,收服了老饕、觀光客的心,連外媒也競相來台報導。

台南市副市長張政源(右1)、農委會農糧署副署長莊老達(左1)等人16日出席宣傳台南國際芒果節。(陳柏州/大紀元)
台南市副市長張政源(右1)、農委會農糧署副署長莊老達(左1)等人16日出席宣傳台南國際芒果節。(陳柏州/大紀元)

第五屆「台南國際芒果節」6月24日將在走馬瀨開跑,台南市政府16日在農委會舉辦「2017台灣芒果季—台南國際芒果節」記者會。農委會農糧署表示,今年台灣芒果最大產區台南盛產,不過第二大芒果產區屏東減產3成。農委會預計銷日、韓合計1萬多公噸,有可能比外銷最高峰的2015年1萬812公噸多。

此外,農糧署說,今年4月已取得的外銷訂單,包含跟加拿大、中國大陸、香港、日、韓、新加坡、馬來西亞等7國,洽談成約1,022萬美元產值,比去年同期多52萬美元,預計今年外銷產值可望再創新高。

「冰上賓」推出以新鮮的愛文芒果打成汁,結凍製成外徑18公分,厚度2公分的冰碗,是「連碗都能吃」的冰品。(中央社)
「遇見果香」的招牌冰品「全家福」,除了大份量刨冰之外,還放入約4顆芒果鮮果及1球芒果霜淇淋,適合全家人一起分享。(中央社)

芒果的營養相當豐富,每100公克的果肉含36到80毫克的維生素C,大量的貝他胡蘿蔔素及維生素B群,抗氧化能力也高,更富含膳食纖維,對於體內環保甚有幫助;營養密度也優於蘋果等,甚至在古印度經典中還被譽為聖果。

玉井農會芒果冰館商品多樣化,芒果聖代也是人氣商品。(中央社)
阿月芒果冰也有大批忠實愛好者,招牌芒果冰的份量與材料也很紮實,讓許多顧客吃完後仍念念不忘。(中央社)

專家表示,有些消費者質疑芒果吃多了會過敏。其實芒果的過敏原為間苯二酚(resorcinol)類的物質,主要分佈在果皮油胞組織內,果肉不含這些物質,且在成熟芒果的果皮中會消退,僅在果肉遭受果皮乳汁污染時,才會對有皮膚過敏的人造成影響。

有間冰舖以特製的芒果冰磚削成雪花冰當底,蓋上滿滿的新鮮芒果切片及情人果,不論是份量或口感都讓人驚豔。(中央社)

組圖:夏日炎炎 台灣芒果冰觀光客最愛
台灣屏東今年芒果減產、產期延後,有些農民還沒開園,但被稱為「芒果王」的枋寮鄉盧森清已經採收快賣完了。(農糧署南區分署提供/中央社)

責任編輯:蘇漾

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