一碗難忘的機上擔仔麵（2）
小孩因為清淨、純真，所以常常能夠洞悉真相，直指事物的本質。（Fotolia）
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充滿委屈、挫折滋味的擔仔麵
我記得讓經理當班真正爆發，是這個時刻。
一位客人詢問我某種菸品的價格，即使我原先倒背如流，連各種菸品的生產地都背熟了，但當下我腦筋一片空白，趕緊拿出車內的菸品價目表，想在第一時間掩飾我的不確定。沒想到經理在客人面前開始大發飆：
「妳到底有沒有帶腦子來上班啊？妳上線多久了？」
「經理……我上線兩個星期……」
「兩個星期，你連菸的價格都沒有背熟，你還敢上飛機喔？」
「經理對不起，我下次會記住的。」
她面紅耳赤繼續咆哮：「妳今天的表現從頭到尾都讓我很傻眼欸，頭腦這麼不靈光還想當空服員嗎？問個問題，表情心虛成這樣，我想妳乾脆回家不用做了。」
我忍住淚水，和經理認真道歉，並完成了那筆交易，然後，趕快蹲下身來，假裝要找某樣商品。其實，我只是想暫時離開經理的視線，偷偷把快掉下來的眼淚擦掉。
免稅車推回去了，經理開始在廚房大罵我，一旁的姐雖然想幫我說話，或是順手幫我整理商品，但經理像是情緒爆炸一樣，要所有的姐都離我遠一點，要求我獨自完成。
她雙手抱胸，站著三七步問我：「妳大學讀什麼系的啊？」
「經理，我大學念會計……」
「原來念會計的人，頭腦都這麼不清楚喔？」
我沒有回答她，默默地繼續做手邊的工作。我看兩個姐在一旁不發一語，卻一邊默默幫我準備組員晚餐，不時丟給我一個關懷的眼神。那晚，我是最後一個吃晚餐的，晚餐是道地的擔仔麵。
那份擔仔麵餐很豐盛，餐盤上除了有漂亮的大瓷碗，旁邊還有醉雞片、醃漬鴨賞等精緻的小菜，熱湯則是用大的保溫瓶裝著。我心想，這份好吃的組員餐應該是拿來犒賞我的吧……
麵條放入瓷碗裡前，是放在一個鋁箔的盒子內。我打開鋁箔盒子時，卻被旁邊的小菜吸引，因此筷子伸到小菜盤中，準備要夾那一片圓形的醉雞。
沒想到旁邊這位經理，居然這麼說：
「欸，李牧宜小姐，真的不是我愛念妳，我第一次看到有人擔仔麵吃乾的欸！妳真的是台灣長大的嗎？」
我還沒反應過來，她接著對隔壁姐說：「欸，妳知道嗎，我姪女最近要考大學了，我想，到時候，我還是叫她不要填會計系好了，哈哈！免得愈念愈笨。」
聽到她這句話，我實在忍不住自己的眼淚了，我默默地對經理說：「經理，我是打算吃完小菜再倒湯的。」然後放下筷子，拉開布簾走出廚房，原本打算到外面透透氣，但看著滿滿的客人，我提醒自己不可以失態，便走進一間廁所，鎖上門，開始哭泣。
我不知道為什麼連吃個擔仔麵都要被罵，難道跟工作不相關的內容，都要被責難嗎？我才上線兩個星期，難道我的表現真的這麼差，需要得到這種羞辱嗎？我甚至想著，她的姪女如果最後當不成會計師，是不是我害的？這份工作……是不是不適合我？還是我智商真的太低了，那這樣我被退訓後，還找得到工作嗎？
我看著鏡子中的自己，擦擦淚水，紅著眼睛，想不到任何一個解答可以回答以上的問題，我只想：「妳哭兩分鐘了，該回去了。」
回到廚房後，經理已經不見人影，我想，或許回到商務艙廚房和資深姐道我的長短了。一位姐先是搭著我的肩，另一位仔細看著我的雙眼：
「沒關係啦，經理個性就是這樣。」
「對啊，她特別愛盯見習員，沒事的，就要降落了！
「快吃吧，免得湯涼了，妳肚子應該很餓了吧？」
姐的安慰更是激發了我內心的難過，我笑笑地點點頭，謝謝姊姊們的關心，也不敢再掉下眼淚，免得經理突然又進來撞見，然後再度製造一個被當作笑柄的理由。那碗我期待的擔仔麵，吃起來不但沒有味道，更是充滿委屈和氣餒。
下班後，我把菸酒袋（放滿紙鈔和收據的信封紙袋）黏好，也結完帳，走到免稅品繳帳櫃檯，等經理過來簽名。
看到經理時，我仍禮貌地對她笑笑：「經理，三包菸酒袋」。
她斜眼看了我一眼：「帳有算對吼？會計系的。」
我點點頭：「有的」
她便拿下胸前的筆簽完名，算了菸酒袋數量，叫我投進櫃檯箱子中，拉著箱子離開了。
從看似挫折的情境學會的一堂課
在回家的路上，我耳朵裡塞著耳機，開始聽起抒情音樂，希望可以放鬆心情，但傷神時任何音樂都會變得悲傷，我一直想著今天在飛機上發生的事情，想著經理的姪女，想著那碗擔仔麵。
進門時，已經晚上十點多，我提著箱子進房間，關起門來，終於受不了一路的委屈，便開始埋頭大哭。
房門悄悄打開了，是剛從醫院回來，連西裝都還沒脫下的爸爸，他手上拿著一盤切好的水果，有芭樂，還有鳳梨。
「怎麼啦，今天上班不開心嗎？」
「爸，我真的智商很低嗎？」
「哈哈哈，怎麼會呢！怎麼了？跟爸爸說。」
我詳細地把整天發生的事形容了一遍，雖然過程中，包含太多工作術語，他好幾度聽不懂想問，但看我哭成淚人兒又不忍心打斷我，他靜靜地聽著，直到我把整個故事交代完畢。
「妹妹，如果我說妳的老闆（指客艙經理）說妳笨笨的，一點都沒有錯，妳會生氣嗎？」
我不爽地回答，「會」。
他繼續說：「我不知道她是不是真的想羞辱你，或只是想敲醒你。但其實她說妳很笨，不是真的在罵妳智商低，只是在評論妳工作時外表給人的感覺。」
「妳兩個多禮拜前才剛開始飛，對很多事情不熟、人家一挑戰妳就擺出心虛的表情，所以老闆才會說妳看起來很笨啊。」
我難過地回應：「爸，我才上線兩個禮拜……我也不想要給人笨的感覺啊。」
他笑笑說，「人都會因為『不熟悉』而看起來很笨，然後對一件事情『熟練』而看起來很聰明。熟悉一樣事情，除了嘴巴可以講得頭頭是道，散發出來的樣子也會是有自信的。妳老闆責罵妳的不是妳的笨，而是妳的不熟悉。
「我在診間看診、在開刀房開刀時，身邊的學生或是護士如果是新來的，我也會不耐煩啊，因為這完全會打亂我工作的節奏。有些節奏被打亂、事情被拖延是不能被接受的。我相信妳老闆今天對妳的態度讓妳覺得被羞辱，但她或許是想讓妳知道，反應不夠靈光、不懂得化險為夷，會讓妳往後的工作很辛苦。」
我不服氣地說：「那……擔仔麵呢？她為什麼要針對我的擔仔麵？我就算要吃乾的，也不干她的事啊！」
爸大笑，一邊鬆開自己的領帶。「如果她針對你工作上的不熟悉而責罵，我覺得很合理，但有些主管就是會針對微不足道的小事發脾氣，既然妳心裡都知道擔仔麵這件事不合理，何必再為了這種事傷心咧？更何況，妹妹妳知道嗎？爸爸真的很羨慕妳。」
「為什麼羨慕我……？」
「妳要去珍惜這份工作的優點。妳想想，如果今天是一般上班族在辦公室跟妳受了同樣的委屈，也跟妳一樣現在回家哭，然後明天呢？他明天會遇到一樣的人，同樣責罵他、甚至是羞辱。」
「爸，你的意思是……我們這份工作最幸福的就是，任何情緒都可以留在飛機上，不要帶下來嗎？」
「沒錯！所以爸爸很羨慕。」他接過我手上泥濘的衛生紙，「好了，也不早了，趕快去洗澡吧，明天又是全新的一天。」然後起身，笑笑離開我的房間。
和爸爸簡短的對話過程中，在我這個小菜鳥的心中，建立了一個大啟示，空服員這份工作最獨特的，不是什麼環遊世界，而是沒有所謂的「後顧之憂」啊……
身為空服員，今天的任務結束了，就可以在檢討完自己的表現後，記住該記住的、放下該放下的。等到明天上班時，又是新的航班、新的任務、新的挑戰，經理又是另一位，客人也都不一樣。在這個前提下 ，何必在下班後，一直為上班的某件事、某個人傷神呢？我還在抱怨什麼？這才是別的工作都沒有的，更是我最該珍惜的。
我看著父親的背影，也告訴自己，在職場上，會有很多人用對工作的熟悉度來評價別人是聰明還是笨。所以有一天，我一定會因為熟練變得「不笨」、成為客艙裡一位專業的聰明人。（節錄完）
【後記】
後來，過了試用期，也熟悉工作內容後，我和這位「擔仔麵經理」飛了好幾次，也一起飛過長班出去遊玩，發現她是一個非常友善的人。或許她不記得多年前和我有過那一段曾經，但這段故事對我來說，卻非常重要，因為這是我踏入社會後的很重要第一課。
【作者簡介】
李牧宜（Vivian Lee）
出生於美國北卡州，現任關鍵評論網編輯和專欄作家，生活中不能沒有咖啡的陪伴。
小時候懷抱航空夢想，不只喜歡旅行，還想飛得高高、飛得遠遠；二十二歲時勇敢放下了看似穩定的會計之路，實現了空服夢。
成功飛到三萬五千英尺的高空後，看見機艙就如同社會和人生的縮影，發現每人的一舉一動都是值得細細品味的好故事，於是緊捉工作中細微的趣事，開始記錄旅行中的各種體悟。
她深深愛著文字，深信書寫可以更清晰地聽見自己心中的聲音。在放下包頭、穿上平底鞋後，想以當個快樂的文字工作者為終生志業。@＃
──節錄自《我在飛機上學會的事：一位空服員的告白》／大塊文化授權提供
責任編輯：李梅
