【大紀元2017年06月06日訊】（大紀元記者李平多倫多編譯報導）近年，加中貿易關係有日益超過美中貿易之跡象。《環球郵報》報導，去年加拿大對中國的豬肉出口總量大幅飆升後，今年一季度對中國的豬肉出口總量就高達近9.3萬噸，超過美國對中國的豬肉出口總量的8.75萬噸。照這樣下去，實現37.2萬噸年出口目標不成問題。而這種情況，在過去二十年內，只發生過幾次。
加國豬農福音
中國人對豬肉消費需求大幅上升，其中也包括豬蹄、豬肘和豬內臟等消費需求，而這些部分，在加美兩國消費市場非常有限。同時，中國加強環保標準，迫使中國國內部分養豬場關閉，推動豬肉進口需求。目前，中國的豬肉消費幾乎占全球豬肉消費的一半。
所有這一切，對於加國豬農來說是天大福音，應中國瘦肉精禁令需求，加國豬農也已完全停用瘦肉精。相比之下，美國豬農中，僅近半數停用瘦肉精，對中國出口豬肉相對較小。在這種情況下，包括美國三大養豬場在內的許多美國豬農，也開始日益生產無瘦肉精豬肉。
加拿大對中國的豬肉出口上升，凸顯出中國巨大的豬肉市場，正日益影響全球豬肉供應國的豬肉生產方式和利潤波動。2013年的數據顯示，美國對中國的豬肉出口總量計33.3萬噸，是加拿大對中國的豬肉出口總量16.1萬噸的兩倍多。
就在當年，加拿大豬農開始全面停用瘦肉精，此後對中國的豬肉出口節節升，今年一季度對中國的出口總量更是少有地超過美國。早就停用瘦肉精的歐盟，是中國最大的豬肉進口國，今年一季度對中國的豬肉出口總計39.3365萬噸。
瘦肉精之爭
2002年，北京政府宣布禁用瘦肉精，稱用瘦肉精餵養的豬肉會引起噁心和腹瀉，對心臟病患者有致命風險。但美國藥品食品管理局（FDA）1999年審批通過瘦肉精時，稱瘦肉精不會對人類健康造成什麼巨大影響，引起外界批評。
2014年，多個環保團體狀告FDA，指責FDA未能盡職調查瘦肉精對人體健康的影響，後來官司因技術原因撤訴，目前案件還在申訴中。但豬農和豬農團體稱，用瘦肉精、能用更少的飼料，讓豬出欄得更快。在此期間，加拿大衛生部門也審批許可豬農可用瘦肉精。
網上豬肘賣得歡
中國對豬肉需求大，利潤誘惑加國豬肉公司。去年，曼省HyLife豬肉加工公司開始在JD.com網站上向中國直銷豬蹄和豬肘，和阿里巴巴競爭。HyLife首席運營官Claude Vielfaure說，中國網上豬肉消費巨大。
中國對豬肉進口需求大幅上升，推動豬蹄、豬腰和豬肝等豬肉副產品價格上升。加拿大最大的豬肉包裝公司Olymel銷售與市場副總裁Richard Davies說，現在豬蹄每公斤價格要2.5加元多，是兩年前的近兩倍。
目前，中國是全球最大的豬蹄需求市場，其次是台灣和菲律賓。去年中國的豬肉消費總量高達550萬噸，這還是過去四年中消費總量最低的一年。儘管如此，近年中國許多中小豬農因豬肉價格跌和環保要求收緊，紛紛關閉，豬肉進口需求仍大幅飆升。去年，中國成為魁省Olymel公司最大的出口市場，趕超美日，該公司甚至計劃最早明年年初在中國設立銷售處。
中國需求改變世界養豬法
在停用瘦肉精方面，美國豬農比加拿大豬農反應慢一拍，主要原因是美國國內豬肉需求也很大，位全球第三。此外，美國Tyson和Hormel兩大食品公司，沒有自己的養豬場，豬肉是由其它豬農供應，其中有些豬農仍使用瘦肉精。另外，美國還向不禁用瘦肉精的兩大出口市場——墨西哥和日本出口豬肉。
儘管如此，美國豬農仍想擴大對中國豬肉出口，努力生產不用瘦肉精的豬肉，希望通過增加無瘦肉精豬肉產量，減少豬肉過中國海關被拒的風險。全球最大豬肉生產商、香港上市公司WH Group集團的子公司──美國Smithfield公司，已經停用瘦肉精兩年多。作為中國豬肉最大的出口商，Smithfield去年對中國豬肉出口總量破30萬噸。
下月，美國第二和第三大豬肉生產商──Seaboard和Triumph將在愛荷華州聯合開設一家豬肉加工廠，全部採用無瘦肉精的豬。美國Prestage Farms養豬場也計劃到2018年，在愛荷華州新建一個年屠宰1萬隻無瘦肉精的屠宰場。Prestage說，現在美國豬的數量巨大，外國需求是保證利潤的關鍵， 包裝商都希望用無瘦肉精豬肉，儘量多地出口豬肉。#
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