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中國豬肉需求巨大 加國「豬下水」找到好出路

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【大紀元2017年06月06日訊】(大紀元記者李平多倫多編譯報導)近年,加中貿易關係有日益超過美中貿易之跡象。《環球郵報》報導,去年加拿大對中國豬肉出口總量大幅飆升後,今年一季度對中國的豬肉出口總量就高達近9.3萬噸,超過美國對中國的豬肉出口總量的8.75萬噸。照這樣下去,實現37.2萬噸年出口目標不成問題。而這種情況,在過去二十年內,只發生過幾次。

加國豬農福音

中國人對豬肉消費需求大幅上升,其中也包括豬蹄、豬肘和豬內臟等消費需求,而這些部分,在加美兩國消費市場非常有限。同時,中國加強環保標準,迫使中國國內部分養豬場關閉,推動豬肉進口需求。目前,中國的豬肉消費幾乎占全球豬肉消費的一半。

所有這一切,對於加國豬農來說是天大福音,應中國瘦肉精禁令需求,加國豬農也已完全停用瘦肉精。相比之下,美國豬農中,僅近半數停用瘦肉精,對中國出口豬肉相對較小。在這種情況下,包括美國三大養豬場在內的許多美國豬農,也開始日益生產無瘦肉精豬肉。

加拿大對中國的豬肉出口上升,凸顯出中國巨大的豬肉市場,正日益影響全球豬肉供應國的豬肉生產方式和利潤波動。2013年的數據顯示,美國對中國的豬肉出口總量計33.3萬噸,是加拿大對中國的豬肉出口總量16.1萬噸的兩倍多。

就在當年,加拿大豬農開始全面停用瘦肉精,此後對中國的豬肉出口節節升,今年一季度對中國的出口總量更是少有地超過美國。早就停用瘦肉精的歐盟,是中國最大的豬肉進口國,今年一季度對中國的豬肉出口總計39.3365萬噸。

瘦肉精之爭

2002年,北京政府宣布禁用瘦肉精,稱用瘦肉精餵養的豬肉會引起噁心和腹瀉,對心臟病患者有致命風險。但美國藥品食品管理局(FDA)1999年審批通過瘦肉精時,稱瘦肉精不會對人類健康造成什麼巨大影響,引起外界批評。

2014年,多個環保團體狀告FDA,指責FDA未能盡職調查瘦肉精對人體健康的影響,後來官司因技術原因撤訴,目前案件還在申訴中。但豬農和豬農團體稱,用瘦肉精、能用更少的飼料,讓豬出欄得更快。在此期間,加拿大衛生部門也審批許可豬農可用瘦肉精。

網上豬肘賣得歡

中國對豬肉需求大,利潤誘惑加國豬肉公司。去年,曼省HyLife豬肉加工公司開始在JD.com網站上向中國直銷豬蹄和豬肘,和阿里巴巴競爭。HyLife首席運營官Claude Vielfaure說,中國網上豬肉消費巨大。

中國對豬肉進口需求大幅上升,推動豬蹄、豬腰和豬肝等豬肉副產品價格上升。加拿大最大的豬肉包裝公司Olymel銷售與市場副總裁Richard Davies說,現在豬蹄每公斤價格要2.5加元多,是兩年前的近兩倍。

目前,中國是全球最大的豬蹄需求市場,其次是台灣和菲律賓。去年中國的豬肉消費總量高達550萬噸,這還是過去四年中消費總量最低的一年。儘管如此,近年中國許多中小豬農因豬肉價格跌和環保要求收緊,紛紛關閉,豬肉進口需求仍大幅飆升。去年,中國成為魁省Olymel公司最大的出口市場,趕超美日,該公司甚至計劃最早明年年初在中國設立銷售處。

中國需求改變世界養豬法

在停用瘦肉精方面,美國豬農比加拿大豬農反應慢一拍,主要原因是美國國內豬肉需求也很大,位全球第三。此外,美國Tyson和Hormel兩大食品公司,沒有自己的養豬場,豬肉是由其它豬農供應,其中有些豬農仍使用瘦肉精。另外,美國還向不禁用瘦肉精的兩大出口市場——墨西哥和日本出口豬肉。

儘管如此,美國豬農仍想擴大對中國豬肉出口,努力生產不用瘦肉精的豬肉,希望通過增加無瘦肉精豬肉產量,減少豬肉過中國海關被拒的風險。全球最大豬肉生產商、香港上市公司WH Group集團的子公司──美國Smithfield公司,已經停用瘦肉精兩年多。作為中國豬肉最大的出口商,Smithfield去年對中國豬肉出口總量破30萬噸。

下月,美國第二和第三大豬肉生產商──Seaboard和Triumph將在愛荷華州聯合開設一家豬肉加工廠,全部採用無瘦肉精的豬。美國Prestage Farms養豬場也計劃到2018年,在愛荷華州新建一個年屠宰1萬隻無瘦肉精的屠宰場。Prestage說,現在美國豬的數量巨大,外國需求是保證利潤的關鍵, 包裝商都希望用無瘦肉精豬肉,儘量多地出口豬肉。#

責任編輯:文風

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