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自助餐「吃到飽」?小心脂肪肝找上門

文/胡乃文(臺北上海同德堂中醫師)

患者在檢查室進行CT掃描。(Fotolia)

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鵝肝醬,這個所謂的西洋美食,就是因為鵝的飼養方式而引起的肝細胞脂肪病變,形成了俗稱的「脂肪肝」病。

肪肝是檢查儀器高度發展之後的現代病。先看,西醫如何診斷脂肪肝:病人的1)肝臟擴大,或2)肝臟測試異常,這時結論說「有可能患脂肪肝」。使用的測試儀器包括超聲波、電腦斷層成像(CT)、質子磁共振光譜儀(H-MRS)、磁共振成像儀(MRI);有時還建議進行「肝穿刺可取肝臟組織樣本作顯微鏡檢查。如果沒有現代這些高度發展的電子儀器,根本就沒有脂肪肝這個「病」的。

脂肪肝,沒有特殊的症狀,要知道,一個有脂肪肝病的人,在西醫都必須依賴化學或光物理學檢查。可中醫呢,就是靠經驗,觀察病人的經驗。

脂肪肝卻沒有病徵的表現;網路上看到的說,有些人表示「腹部近肝臟位置感到不適、疲倦、渾身不自在,及若有若無的不適感覺。」以上這些症狀,在中醫的看法,都和其它病的常見症狀雷同,不過,中醫可以用不同的方式治療好,所以就沒有必要給一個病名,叫做「脂肪肝」。

消除脂肪肝 中醫的診斷與療法

肝臟位置上的不舒服,那就是右胸脅肋不適。中醫診斷法指出,身體上下左右都可當作判斷五臟病的指標;心在上、腎在下、左肝、右肺、脾在中央。右脅的不適,是肺病,在肺上面下功夫治療即可。

如果配合切脈的方法,從脈象的正常與否可以看出究竟真的在肺或在肝,確定的找出了臟腑病病徵,可以獲得病情的改善。《內經》記載有「繆刺」法在左腳的大敦穴放血治療右邊肝區疾病,筆者試過達到非常有效解除肝區各種病的效果。

是否治好了脂肪肝?中醫認為改善了病情、沒有那個症狀了,就是治好了的指標;脂肪肝也是同樣道理。

疲倦、渾身不自在、若有若無的不適感覺,這些都是氣虛或氣血俱虛的表徵。於是,從肝、肺兩個臟腑經絡來治療,治療它們的氣虛或氣血虛,應該有逐漸改善的效果。

飽食引起脂肪肝

很多的醫學新聞說,肥胖、糖尿病……是造成脂肪肝的基本原因;其實它們都和「吃得太飽」有關係。就如飼養高品質鵝肝醬的鵝,它們形成脂肪肝,是因為飼養的方式,使用強迫進食的方式,讓鵝短時間內大量進食,形成了肝的脂肪代謝失常而生病。

生活於富裕社會的人們,幾乎想吃什麼就能吃到什麼。有的餐廳備有「自助餐」,顧客可以「吃到飽」,能吃多少就隨意讓他吃多少,最後吃到撐。那些吃太多的人就有點像強迫鵝進食一樣,可能形成人的脂肪肝了。

現代有個諺語云,「若要安,常帶三分饑與寒」,也是教導人們不要吃得太飽。(Fotolia)
現代有個諺語云,「若要安,常帶三分饑與寒」,也是教導人們不要吃得太飽。(Fotolia)

古人養生觀 • 教你預防脂肪肝

中醫的經典古籍《黃帝內經》云,「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充」;所有的食物,吃了只是為人們「活下去」的。《黃帝內經》還有云:「上古之人……食飲有節,起居有常……度百歲乃去。今時之人……以酒為漿,以妄為常……故半百而衰也」;明確的指出吃得有節制、生活正常,是健康長壽的祕訣。

現代有個諺語云,「若要安,常帶三分饑與寒」,也是教導人們不要吃得太飽。

吃得少一點,每天做一些運動,像《黃帝內經》中說的「上古人」那樣的生活方式,疾病少了還能長壽,何必戕害自己呢?@◇

責任編輯:張靜嬋

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