【大紀元2017年07月10日訊】（大紀元記者夏侯昀日本東京報導）因為數字諧音，7月10日是日本「納豆日」。納豆可以說是日本長壽「功臣」之一，富含鈣質、維生素等人體所需成分，還有延年益壽的神奇功效。不過，納豆可不是怎麼吃都無所謂，要是吃的方法不對，不但沒用，還可能害你患上痛風之類的毛病。
◆納豆最好晚上吃
很多人喜歡早餐吃納豆來降血壓、防血栓，不過其實晚上吃才更有效。因為心肌梗塞在半夜到早晨是多發期，而納豆裡有溶解血栓作用的納豆激酶大概12小時有效，想要用納豆降血壓，當然是晚飯吃才會比較有用。
◆吃太多易痛風
納豆裡含有嘌呤體，會造成尿酸值上升，患痛風的風險也隨之增高，因此，最理想的是一天一盒，不要吃太多。
◆別拌熱飯
納豆和米飯很配，所以納豆拌飯在日本非常常見。不過最好別用剛煮好的熱飯拌納豆，因為納豆激酶遇熱，成分就會被破壞。另外，可以防肝炎的維生素群中，維生素B群同樣怕熱。因此，最好用比較涼的飯拌納豆。
◆只用蛋黃 不用蛋白
生雞蛋拌納豆也是常見吃法，但一定要把蛋白去掉，只用蛋黃拌納豆。因為蛋白中的抗生物素蛋白會和納豆裡的美容成分維生素H結合，導致人體沒法吸收到維生素H。
◆最強組合1：納豆+蔥花
納豆中的維生素B1有緩解疲勞的功效，而蔥富含的大蒜素可以幫助維生素B1吸收。
◆最強組合2：納豆+辣白菜+橄欖油
發酵食品辣白菜含有植物性乳酸菌，比酸奶裡的動物性乳酸菌更容易被腸胃吸收，和納豆搭配在一起吃，可以非常有效地改善腸胃環境。橄欖油中的油酸則可以促進腸胃蠕動，治療便秘。大概每1盒納豆放一小匙橄欖油最佳。
責任編輯：盧勇
