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輪作法 自然栽培無農藥

文:古溪源 

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【大紀元2017年07月07日訊】W&A農場主Bill Zylmans表示,傳統的輪作法 (crop rotation)是保護農作物不受害蟲侵害的一個主要方法。

小小的草莓,柔嫩汁多、香甜誘人,深受大眾喜愛,不過最近草莓的農藥殘留問題可是讓很多人望而卻步呢!

美國環境保護組織「環境工作組」(Environmental Working Group,簡稱EWG)公布了2017年12種最髒(2017 Dirty Dozen,即農藥殘留濃度最高)蔬果清單,其中草莓依舊排名第一,成為最髒的水果。含有至少20種農藥殘留物——這已經是草莓連續第二年在最髒蔬果清單上排名第一。

2016年,加拿大「環境工作組」(Environmental Working Group)公布的最髒水果排名中,草莓也同樣高居榜首。

圖:巴掌大的草莓。(W&A Farms圖片)
圖:巴掌大的草莓。(W&A Farms圖片)

20種農藥,豈是開玩笑的?!那以後就不能吃草莓了嗎?NO!現在解決的辦法來了——那就是沒有噴灑農藥的草莓。你可能會問了,真的有這樣的草莓嗎?是的,不但有,而且在我們溫哥華就可以吃到。

圖:無農藥草莓。(W&A Farms圖片)
圖:無農藥草莓。(W&A Farms圖片)

W&A 農場位於列治文8號路和Westminster Hwy的夾角處,是屬於家庭經營的農場,從1948就開始了。農場有15英畝的草莓地,提供U PICK和新鮮的草莓賣。是列治文最大的草莓種植園。採用無農藥工法種植,草莓在最自然的環境裡生長,也使得草莓果肉更多汁,酸甜可口,芳香宜人。農場還有48英畝的農田,種植各種無公害蔬菜。

我們到達農場的時候,農場主Bill Zylmans和太太正在忙著招呼客人。可以看到很多當地人開著車子來這裡購買草莓和蔬菜。很快,當天一早採摘下來的草莓就一搶而空。好不容易閒下來的Zylmans先生開始向我們介紹農場的無公害草莓。

圖:W&A 農場不給草莓噴灑任何農藥,傳統的輪作法 (crop rotation)是保證草莓不受害蟲侵害的一個主要方法。(古溪源/大紀元)
圖:W&A 農場不給草莓噴灑任何農藥,傳統的輪作法 (crop rotation)是保證草莓不受害蟲侵害的一個主要方法。(古溪源/大紀元)

W&A 農場不給草莓噴灑任何農藥,傳統的輪作法 (crop rotation)是保證草莓不受害蟲侵害的一個主要方法。每隔一段時間,他們就會就把草莓從一塊田地挪到另一塊田地,換到種植土豆或者是蔬菜的田地上去。也就是說每年幾乎都在同一塊地上種植不同品種的蔬菜或者草莓。所以害蟲就不會跟著來。這種以地養地的做法,有利於均衡利用土壤養分和防治病、蟲、草害;能有效改善、調節土壤的肥沃力。

來到W&A 農場的採摘園,一眼望去,滿地的綠葉非常茂盛,綠葉之中無數的紅點點綴了分外耀眼。摘下一個成熟的草莓,放在手中,宛如一顆神奇的紅寶石,就算不吃,看看也很舒服。沒有噴灑農藥的草莓,可能不及傳說中的牛奶草莓漂亮,但是這樣融和了酸和甜的味道才是真正的草莓味道。甜中有些酸,吃起來爽口舒胃,讓人感到清涼、柔軟。

Zylmans先生說,他們的草莓和超市裡賣的加州草莓很不同,那種草莓很大,很硬,裡面是白色的,而且是在還沒成熟的時候就採摘下來,經過長途運輸,到超市的時候才變紅的。這種草莓通常被稱為為「APPLE」,因為其一點甜味也沒有。他們選擇的草莓品種更多汁,很軟,裡外都是紅的,而且是在太陽的照射下自然成熟的,營養更好,這也是為什麼越來越多人選擇購買當地蔬果的原因。

圖:W&A 農場有15英畝的草莓地,另外有48英畝農田種植各種無公害蔬菜。(古溪源/大紀元)
圖:W&A 農場有15英畝的草莓地,另外有48英畝農田種植各種無公害蔬菜。(古溪源/大紀元)

Zylmans先生還補充說,因為草莓汁水很多,不容易保存,他建議買回草莓後,吃不完的草莓最好當天就冷凍起來,到冬天的時候用來打果汁,或者當天就做成草莓醬,這樣可以保證草莓的鮮美。

草莓是可以讓人感覺快樂的水果,如果你和我一樣,喜歡草莓原本的味道,那麼一定要選乾淨的草莓,正所謂「品嚐一顆心如蜜, 笑語和著雲彩飛」。◇

責任編輯:鄧林

 

W&A  Farms
地址:17771 Westminster Highway. Corner of #8 and Westminster Hwy. Richmond, BC.
電話: 604-278-5667
http://www.wafarms.ca/

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