融合八方美食 展現無窮商機
【大紀元2017年08月11日訊】（新澤西訊）紐約大都會地區拉美市場的核心腹地——新澤西，將舉辦年度「拉美美食世界」展銷會（the World of the Latino Cuisine）。8月23日至24日，展銷會將呈現來自拉丁美洲和加勒比地區的美食和產品。地點位於新州北部錫卡克斯市（Secaucus）的Meadowlands Exposition Center，地址：355 Plaza Dr，Secaucus，NJ 07094。
此次的展覽會為來自世界各地的拉美食品生產商們提供了一個活躍的舞臺，向蓬勃發展的西班牙裔市場展示他們的優質產品。展覽會上有各種展銷攤位、教育示範和來自國際大廚的烹飪展示等活動。
這個年度美食與飲品展銷會，吸引了美國各大食品生產商和經銷商們的參與。除此之外，還有近200位來自加勒比和許多其他拉美國家的食品進口商們參展。
展銷會將集結大量的買家、商人、分銷商、中小型特色食品商店、區域連鎖店、餐飲業、個體公司和酒商們。參展的商品種類包括冷凍食品、雜貨、有機蔬果、乳製品、飲料和其他非食品產品。有著超過2千位食品行業運營商們的參與，此次展銷會的規模預計將比往年更加盛大。
在美國，人們前往餐廳用餐的消費大約占可支配收入的4%，而他們在家烹飪和用餐的消費則占到了70%。展銷會經理威廉·科隆（William Colon）指出：「如果我們將這4%的比例用到拉美市場2.1萬億美元的收入上，那麼用於食品和飲品的消費就在2至2.4千億美元之間。更令人興奮的是，展銷會的規模還在以每年4% – 5%的速度增長。」
科隆補充道：「在紐約大都會地區有超過5千家拉美餐廳，隨著地區人口的增長和變遷，將帶來巨大的商機。食品運營商們將有機會一窺當地的拉美市場，了解需求並且按需供應，或者一舉進入當地的美食市場。」
據科隆表示，美國的拉美市場有著2.1萬億美元的購買力：「現在墨西哥的玉米餅賣的遠比美國傳統的熱狗和漢堡要好得多，這讓許多行業專家都感到驚訝。」
此次在新澤西舉辦的展銷會將帶來各式講座和廚藝展示。其中的看點包括最新FDA商標要求回顧、婦女如何運營零售業的討論會以及如何投資餐飲業的講座等。著名的拉美大廚Ricardo Cardona還將現場大展廚藝。
8月23日，展銷會還將在博覽會中心舉辦「燈光佳餚美酒節」。主辦方表示，這一活動將模擬小型的節慶氣氛，並且對所有民眾開放。現場將有40家餐廳，以及表演助興節目。
最後，展銷會經理科隆說：「這裡有著無窮的商機。這是一個盛大的慶典。大量拉美食品和飲品經銷商的參與，讓這個大型的博覽會在2014、2015和2016年都大獲成功，為希望進軍和拓展市場的食品生產商和進口商們提供了獨一無二的機會！」
「拉美世界美食」展銷會（World of Latino Cuisine）
時間：8月23日至24日。
地點：Meadowlands Exposition Center, 355 Plaza Drive, Secaucus, NJ 07094。
網站：www.latinofoodshow.com。
（展銷會提供圖、文，劉宇心 譯）◇
責任編輯：思遊
