【大紀元2017年08月17日訊】（大紀元記者王文君香港報導）第28屆美食博覽、第4屆家電•家品•博覽、第2屆美與健生活博覽及第9屆香港國際茶展今日（8月17日）在灣仔會展中心開鑼。四項展覽雲集全球2019家參展商，規模同去年相比上升11%。日本繼2012年後再次成為今次主辦單位的合作夥伴國家，來自日本36個都、府、縣的美食齊聚香港美食博覽。
在四大展覽中，美食博覽為重頭戲，規模最大，參展商多達1,500多間，來自26個國家及地區，較去年1,300間上升11%。今年來自海外的參展商達1,100間。美食博覽由1樓「公眾館」（17-21日）、3樓「尊貴美食區」（17-20日）及5樓「貿易館」（17-19日）三部份組成。
公眾館主要針對普羅市民，展期為5天，由600多家參展商組成。當中的「美食薈萃」區聚集30個香港知名品牌，包括余均益、美心、榮華、大班、奇華等老字號餅及安記海味等。
星級廚師現場獻技
一如往年，不少商家會趁機推出優惠作招徠，今年入場的市民，有機會可以用「1蚊」換購燕窩、鮑魚及月餅等。
位於3B展廳的「尊貴美食區」則有77個參展商，更有20位星級名廚將現場示範烹調美食，其中在烹飪節目「阿爺廚房」中人氣急升的節目主持人「鼎爺」李家鼎今日下午將與譚玉瑛姐姐現身Star Kitchen 即場烹飪示範真功架，此外亦有料理界明星張錦祥於20日下午示範減鹽減糖食譜「唔中唔西法蘭西」等。
另外，本次美食展中，台南美食、西班牙風乾熟牛肉、黑松露芝士首次襲港。此外，台灣一條根專利產品（3G-D01）與韓國洗浴產品（3G-D02）亦將首次參展美與健生活博覽。
參展商料生意額有所上升
貿發局副總裁周啟良表示，美食博覽早期為B2C（商家與客戶交易）形式，一連五日開放予公眾人士參觀選購產品，但因香港不僅是美食之都、重要消費市場，亦是亞洲地區重要的美食平台，許多國家的美食可通過香港集散到亞洲其它地區，因此，美食博覽近年增加了「貿易館」，每一年都有新的參展商進駐「貿易館」。今屆的貿易館於8月17至19日開放，頭兩日為業內人士參觀及洽購，最後一日（星期六）開放予公眾人士參觀及選購貨品，作為參展商對市場的一種測試，而對於本地代理商來講亦是一個尋找代理產品的機會。
位於5樓的貿易館匯聚15個國家和地區的參展商。日本作為貿易夥伴國帶來36個都、府、縣的331家公司產品，當中有機和牛及日本咖啡等不少產品都是首次來港。有商家表示，希望銷售額可以在維持去年水平之餘，再有一成增長。
責任編輯：鄭樺
