【大紀元2017年08月04日訊】今期介紹的四款酒目，是來自不同國家、風土、氣候、$20以下的紅酒。酒格味韻均自有其吸引之處。
1. 智利紅混酒
酒目：Puma 2015。 $6.99
酒瓶上的招紙除了說是智利中部酒谷的出品和釀酒葡萄品種外，並沒有其他資料。紅蘇是主要葡萄，配角是當地種植，在國外鮮為人知的地道品種，名為Pais。格調輕巧，紅果味澤中有少許的清晨草香。建議先倒進濾酒瓶中讓酒稍息方喝。
配肴：蠔油牛肉、咕嚕肉、三絲燴麵。
2. 加州尚農麻紅酒（Geyserville, Sonoma）
酒目：Tom Gore Vineyards Cabernet Sauvignon 2014。$18.00
酒格中濃，佔90%的紅蘇的果性明顯，丹寧柔和。其餘品種分別是妙百、梅洛、小維多與小思拉，成份是4/3/2/1 。黑紅果的氣息中暗傳紅杉木薰香味，可可粉的風情在口腔中漸現。
配肴：蔥爆羊肉、茄汁豬扒、醬爆雞球。
3. 澳洲東南部紅酒
酒目：George Wyndham Bin 444 Cabernet Sauvignon 2015 。$14.50
有一百多年釀酒歷史的老牌澳洲酒莊 George Wyndham 的佳作，酒格濃柔適中。分別在法國及美洲木桶中的恰當接觸，帶出絲微香草辛辣韻，熟透莓果的芬芳與果醬般的潤澤。
配肴：黑椒牛扒、烤羊腿、辣味肉乾。
4. BC奧利花VQA紅酒
酒目：Time Estate Winery Cabernet Franc 2014。$19.00
Harry McWatters的另一出色酒釀，卡法蘭來自Black Sage Bench 上 Sundial Vineyard，在1993年種下的葡萄籐，葡萄個性明朗，丹寧穩重，質韻誘人，且是存藏 3 – 5年的好選擇。
配肴：燒墨魚、炆雞翼、扒鴨。
責任編輯：鄧林
