【大紀元2017年08月07日訊】（文/Annie Wu 編譯/李信）如果在Cafe Sabarsky 度過一個慵懶的早晨，感覺就像是在維也納的咖啡屋閒逛。Cafe Sabarsky座落在曼哈頓一間展示奧地利和德國藝術作品的博物館裡，烏木的板牆、多彩的軟座、大理石鋪面的桌子，處處流露出歐洲風味。甚至連侍者都穿著正式——白襯衫、黑夾克。
菜單上大量、經典的奧地利早餐餐點和油酥糕點，為客人呈現了這個國家的飲食傳統。比如說，炒嫩蛋、烤土豆和培根上，灑的是來自奧地利南部Styria的特產南瓜種子油和蘿蔔芽。油帶著些微的果香，給一道普通的早餐增添了地道的奧地利風味。
另外一道傳統餐點，是一張捲成雪茄菸管狀、名叫 Palatschinken的薄餅。餅子裡面塞著用當季杏子製成的果醬。如果杏子過季，餐館就用Staud’s，一個奧地利牌子的甜杏醬。
在咖啡館的另一邊，桌子上排開的琳瑯滿目的蛋糕吸引著食客。其中包括奧地利國民蛋糕—薩赫蛋糕（Sachertorte）。這款名蛋糕的發明純屬偶然。1832年，奧地利外交官梅特涅（Wenzel von Metternich ）要求主廚為貴客特地設計一款好吃的蛋糕。而款待當天，主廚卻意外生病，於是年輕的學徒法蘭斯‧薩赫（Franz Sacher）代替主廚設計了這款蛋糕。
兩層鬆軟的巧克力蛋糕，外面是微苦的巧克力脆皮，中間是杏子果醬。巧克力的濃郁和杏子醬的酸甜層層疊疊，風味獨特。
飲料菜單主打奧地利經典的Wiener Melange Coffee。由濃縮咖啡、蒸熱的牛奶和綿密的奶泡製成，味道清淡卻芳香。除此之外，還有維也納風格的熱可可，絲綢般順滑的口感，頂上一捧雪白的鮮奶油。如果想要一些清涼提神的飲料，可以嘗試不同種類的汽水蘇打，比如拌檸檬水的黃瓜汁。
Cafe Sabarsky
地址：1048 5th Ave, New York, NY 10028（Neue Galerie博物館內）
電話：212-288-0665
網址：NeueGalerie.org/cafes/sabarsky
責任編輯：茉莉
