結婚蛋糕在現代的婚宴中是不可少的一個重要部分，是新人與賓客分享甜蜜幸福的方式之一。
結婚典禮上婚禮蛋糕必不可少，選擇一款漂亮適合婚禮主題的蛋糕能為一場婚禮增色不少。婚禮蛋糕最重要的就是口感和外觀這兩個因素，並且根據自身的喜好挑選適合的婚禮主題的蛋糕。
那麼本次的結婚物語，就讓我們看一看挑選婚禮蛋糕時的小竅訣。
外觀要獨特
獨一無二的婚禮蛋糕會為當天的新人及賓客留下深刻印象，建議新人可以自己來設計，或者可以參考一些婚禮雜誌或美食雜誌上你中意的蛋糕的造型，然後再去蛋糕店定製。當然還要考慮適合你婚禮主題的蛋糕。
口感要好
獨特漂亮的外觀，結合口感就呈現出完美的婚禮蛋糕。婚禮蛋糕須挑選層次分明，口味細膩的高質量蛋糕，且完美地將豐富與簡約、濃郁與清新，精緻的綜合在一起。最後，在味蕾上感受到甜蜜幸福的滋味，並感受到喜悅久久縈迴在心中的藝術。
裝飾要美
婚禮蛋糕上切記不能像普通蛋糕那樣裝飾單調，想要婚禮蛋糕外觀精美獨特，翻糖、鮮花和水果蛋糕無疑是最佳的選擇。因為翻糖蛋糕要比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是婚禮上最流行的一種蛋糕。不過翻糖蛋糕的外部装饰全部是由手工制作的，因此售价是普通奶油蛋糕的数倍。
價格要合理
蛋糕的價格還是新人考慮的因素之一，為了保障婚禮蛋糕的質量和檔次建議還是選擇高級的蛋糕。並不是價格貴的蛋糕就是高級的，為了避免不必要的花費，選蛋糕一定要到有保障的品牌蛋糕店。特別提醒新人，如果預定酒席裡已經包含了婚禮蛋糕的費用，那麼一定要考慮清楚這款蛋糕是否是新人喜歡的蛋糕，如果不適合且價格整體抬高，還是另外定製比較划算。最後還要考慮蛋糕運送到婚宴場地的距離，距離遠價格高、切記保持蛋糕完整性。
品質要好
除了自身喜好以及符合婚禮裝飾的主題外，需要依照婚禮環境來選擇婚禮蛋糕。如果是戶外婚禮，婚禮蛋糕的選材要避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料，而且應該與蛋糕設計師溝通，用植物油製成的起酥油來代替純奶油來加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大的增加蛋糕的抗熱能力，或者選擇用軟糖料製作的蛋糕，這樣的蛋糕不需要冷凍保存。
婚禮蛋糕的小典故
在羅馬時代，人們在婚禮結束時，會在新娘的頭上折斷一條麵包（麵包以小麥造的，代表著生育能力）。到了中古時代的結婚習俗慢慢衍生，新娘和新郎會隔著結婚蛋糕接吻。新人第一件一起做的事情就是一同切結婚蛋糕，寓意著婚後有商有量，攜手共同面對和處理生活中事情，所以別具意義。
熱門的婚禮蛋糕店
Black star pastry 店的波斯橙蛋糕加上無花果，以及草莓西瓜蛋糕都很廣受大眾喜愛，最早是為婚禮而設計的，10人份售價46澳元起。
Cake salon店的婚禮蛋糕，以白色絲質般觸感為招牌，也接受主題蛋糕的設計，精於設計精緻的荷葉邊，糖花和可食用亮片等。一層蛋糕售價200澳元起。
Faye Cahill Cake Design店的著名結婚蛋糕，如同新娘婚紗的蕾絲裝飾的深受新人們喜愛，多樣可愛造型的主題蛋糕，還有無糖霜及半糖霜微甜婚禮蛋糕相信會獲到華人朋友的青睞。兩層婚禮蛋糕售價440澳元起。
責任編輯：簡沐
