【大紀元2017年09月22日訊】（洛杉磯工商訊）隨著韓國文化的不斷傳播，近幾年在亞洲乃至全世界都吹起了一股韓劇風。除了韓劇深受大家喜愛，韓國美食更是讓人趨之若鶩。雖然說，韓國餐館目前遍佈世界全球，但很多人覺得，衹有去到韓國才能吃到正宗地道的韓餐。現在，韓國著名美食「一道氏燉雞」的老闆，把原汁原味的料理，搬來了加州洛杉磯，讓您不用遠行就可以吃到道地的韓國美食。
傳統一道氏燉雞 打造多種料理
作為韓國傳統的家常料理，「一道氏燉雞」的鍋物料理以「安東燉鷄」為起點，設計出「傳統燉鷄」、「起司燉鷄」、「養生燉鷄」、以及「辣鷄湯」四道料理。「一道氏燉雞」將吃法發揮新創意，將菜餚方式改以鍋物呈現，除了可以加熱、加料，最令人期待的是當吃完料理后，剩下的湯或醬汁可以再製成如炒飯、粥等「現場料理」，一鍋就有多重享受。而且老闆也會根據不同人的口味，來調節食客偏愛的口味風格。
「一道氏燉雞」在韓國和臺灣非常受歡迎，老闆金一道是一位年輕卻已經投身餐飲業多年的美食愛好者。在接受大紀元記者采訪時，金一道透露了他做料理的初衷。「現在很多人都在不斷創造新的美食做法吸引人，傳統的韓國飲食文化卻在慢慢丟失，我覺得十分的可惜。而且我認為傳統的料理是最美味的。所以我的初衷，就是想保留傳統的飲食文化，希望吃過我料理的朋友都會留下一個特別的記憶。」
一道氏燉雞 新鮮純正 原汁原味
金一道在介紹韓國料理時，顯得非常自豪，「我特別有信心！韓式美食跟其他的美食比起來比較優雅，比較優秀，為什麼呢？因為韓餐在食材上，做法上都非常有講究。我做的料理，就是遵循傳統飲食文化，採用的材料必須是當天新鮮的，而且絕對嚴格遵守比例和時間。讓光臨這裡的每位食客都能吃到純正的韓式料理，這絕對會是非常吸引人的。」
在采訪過程中，金一道也特別準備了店裡的招牌料理「一道氏燉雞」，和特製沙拉邀請記者品嚐。料理中不但有新鮮的鷄肉、大魷魚，還有很多新鮮的蔬菜，而且整道料理的味道十分細膩、入味。金一道自豪地說，「我們的湯汁之所以獨特，是因為所用的湯汁花大量的時間熬製而成，確保食材和湯汁完全融合，絲絲入味。除此之外，我也致力為客人打造健康的料理，我們的料理完全沒有任何加工品。我希望我的客人都能夠吃的順心，健康，這也是我想延續下去的韓式料理精神。」
一道氏燉雞 實現美國夢
韓國老闆金一道因為小時候家中就經營餐廳，特別熱愛美食，且味覺十分敏銳，能品嘗出料理的細微不同，從小就有創造自己美食版圖的夢想。當被記者問到為什麼會想要來美國開店時，金一道開心的表示：「我特別喜歡美國，而且很多韓國的老闆，都想在美國開店，感覺這裡就像是一個夢。我把「一道氏燉雞」開在這裡，就是要讓全世界都能認識我們的品牌。」
「可能一開始，我也有很多的思量，但看到這麼多人喜歡我的料理，不但是韓國人，很多中國人、越南人，甚至是美國白人也完全會喜歡我打造的韓式美食，我感到非常地開心。」對於未來的計劃，金一道透露，「我希望能扎扎實實地把美國第一家店做好，讓喜歡正宗韓國美食的客人在美國加州就能吃到原汁原味的韓式 「一道氏燉雞」，讓越來越多的人喜歡我做的料理，喜歡我們的「一道氏燉雞」。
電話:213-232-1166
地址:450 S. Western Ave,3F. Los Angeles, CA 90020◇
