再度承辦Taste of Taiwan晚宴 青商會要台灣閃耀

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【大紀元2017年09月08日訊】(大紀元記者漢民亞特蘭大報導)  繼去年承辦首屆台灣美食展Taste of Taiwan的成功,喬治亞州台灣商會青商會(TJCCGA)於今年再度接下重任,與世華工商婦女企管協會亞城分會協辦這次的台灣美食展。青商會主要負責台灣美食饗宴的籌畫,並於9月5日(週二)晚假位於諾克羅斯的喜萬年海鮮大酒樓舉辦說明會,向亞特蘭大華人媒體界講解這次美食饗宴的特色與宗旨。除了青商會理事及媒體界人士之外,僑教中心的傅謹玲主任,以及僑務委員王祥瑞也到場參加。

由王祥瑞委員做了開場白之後,青商會前會長,餐飲軟體公司Hot Sauce創辦人徐凱首先與大家介紹到場的商會理事,並對喜萬年的東主Winna女士的鼎力協助表示感謝。兩位廚藝大師從台灣遠道而來,雖然帶著一身頂尖的廚藝,但是還需要在地的食材採辦及物流與烹調設備的支持,Winna女士慷慨地答應挑起這重任。接著青商會的現任會長戴廣晟(Alex Day)便向與會眾人說明這次饗宴的特色與重點。戴廣晟表示藉由世界旅遊的風行,台灣的小吃已經闖出了知名度。然而小吃的菜色雖然看似簡單而隨意,但是他們希望能加以精緻的包裝,像其它一些國家或文化一樣把他們的美食以高端的方式呈現給世界,這就是去年的晚宴他們以高尚的手法展現台灣小吃風味的目的。然而台灣的美食是相當多元化而富有層面的,所以他們今年將不再重複小吃的主題。有許多台灣的名廚到世界各地參加各項烹調或烘焙比賽,得獎成果豐碩。於是戴廣晟說他們今年將以創意台灣菜作為晚宴的主題,眾人皆拭目以待。

晚宴當天除了亞特蘭大僑界領袖將到場之外,也會有不少政界名流參加,包括喬治亞州參議員、眾議員等。如果時間上許可,副州長Casey Cagle也會來捧場。晚宴的另外一個亮點是主持人將是2014年獲得美國小姐亞軍的加州小姐李萬晴(Crystal Lee)。通常邀請李萬晴出席任何活動的費用不菲,但是也身為加州青商會會員的李萬晴得知本地青商會的這項大型活動之後,表示她將大力支持,不收任何費用。這次活動的另外ㄧ項創舉,是全過程都由也是徐凱創辦的Pictures-In公司的專業影片製作人士作攝影紀錄並剪接成影片。

為了有頂級的場所與這晚宴相配,青商會將活動地點選在位於中城的時尚會場The Foundry at Puritan Mill,所費不貲,因此青商會也敬邀各界訂位時選購升等宴桌予以贊助。贊助等級分為鑽石級($10,000),白金級($5,000),黃金級($2,500),和主顧宴桌($1,200)。詳情請洽戴廣晟(Alex Day, 電郵info@tjccga.org  電話 404-422-5844)。

這次的台灣美食展的廚藝示範講座於兩天舉行,第一場是9月13日(週三)上午11點至下午1點假Art Institute of Atlanta (6600 Peachtree Dunwoody Rd, Atlanta Ga, 30328) 舉行。第二場則於9月16日(週六)上午11點時至下午1點假華僑文教服務中心(5377 New Peachtree Rd , Chamblee Ga, 30341) 舉辦。美食饗宴則於9月14日(週四)晚間6點至9點舉行,建議著正式服裝參加,地點是The Foundry at Puritan Mill (916 Joseph E Lowery Blvd NW, Atlanta, GA 30318),望僑胞踴躍參加,共襄盛舉。

責任編輯:郝莉

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