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紐約人氣日式牛排店

Ikinari日本站式速食

文/李佳盈

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【大紀元2018年01月17日訊】日本牛排連鎖店Ikinari Steak在紐約Soho第一家牛排店,2017年2月正式開張不久,以其具有新穎的「站立式」飲食風格,快速實惠提供高品質牛排的服務迅速贏得紐約客的好評。12月15日,第二家分店在聖誕節前夕正式開張,開業當日即熱鬧非凡,吸引了眾多紐約客。Ikinari Steak到底憑藉什麼贏得了紐約的人氣呢? 讓我們一起來了解。

4年166家連鎖店

自2013年12月Ikinari Steak在東京銀座開設第一家店以來,至今在日本已經擴大到166家連鎖店(截至2017年11月)。其母公司胡椒食品服務集團公司已於2017年8月15日由東京證券交易所二部轉為一級證券名單,併計劃於未來積極發展多間店舖。

2017年2月至9月的8個月內,Ikinari Steak在日本國內分店數量增加了50家店。現在Ikinari Steak的一瀨邦夫社長大膽開拓思路,將在紐約連續再開幾家分店,來滿足市場的發展需求。

Ikinari Steak社長一瀨邦夫先生。(大紀元圖片)

日本快食文化進駐紐約

聽著鐵板上的滋滋響聲,從牛排端上來開吃到收盤子,顧客用餐時間基本上在30分鐘之內搞定,日本飲食文化的快節奏已經進攻紐約國際市場。

Ikinari Steak社長一瀨邦夫說:「日本速食文化,站著吃這種形式很有發展,所以我在日本能開到166家連鎖店。因為大家工作學習都很繁忙,這種快食方式大家很容易接受。」

獨有用餐方式深受紐約客喜愛

如今,已經有很多民眾慕名而來,嘗試這種前所未見的點餐、用餐方式。其實,Ikinari Steak的菜單相當簡單,提供肋眼、莎朗、菲力3種牛肉部位,只需要選擇你想要的牛肉部分和熟度就可以了。同時,配有沙拉、味噌湯,米飯還可以加量供應。另外一個特點,Ikinari牛排店不實行預約座位,永遠都是客人隨到隨叫,現場服務。

Ikinari Steak提供肋眼、莎朗、菲力3種牛肉部位,配有沙拉、味噌湯,米飯還可以加量供應。(大紀元圖片)

紐約民眾姚先生:「一般來講都是坐著吃,站著吃肯定沒有坐著吃舒服,但是比較方便,比較快嘛。」
紐約民眾胡先生:「讓你自己去選擇牛肉這種方式,我覺得是很吸引人的。」
另一位紐約民眾說:「看到肉質就比較放心,不像以前看菜單點餐,看不到實質東西。」

日本牛排連鎖店以其新穎的「站立式」飲食風格和高品質牛排迅速贏得紐約客的好評。(大紀元圖片)

價格實惠性價比高

在這裡,牛排價格從一克8美分到11美分,最暢銷的300克分量,大約在20至30美元之間,性價比最高。Ikinari Steak店長表示:「價格方面我們有很優惠的競爭力,所以有信心成功發展。」

「牛肉裡程卡」是Ikinari Steak一個獨特的亮點。這個卡將按肉的食用總量來計算。如果食用量達到705盎司(20公斤)的就成為鉑金,每個金卡人都可以免費在店內喝一杯飲料。

「牛肉裡程卡」是Ikinari Steak一個獨特的亮點。(大紀元圖片)

如今美國的市場中,日本牛排店的發展已經顯示出雄心勃勃的氣魄,計劃今年還要在紐約連續再新張幾家分店,今後在美國可能還要上市。

第一分店:
地址:90 E. 10th St. New York, NY 10003
電話:917-388-3546
營業時間:11am-11pm

第二分店:
地址:154 7th Ave, New York, NY 10011
電話:917-409-5857
營業時間:11am-11pm

 

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