【大紀元2018年01月21日訊】 文／圖：阮公子
這年的Dine Out Vancouver共有三百多間餐館參加，三道菜餐單的選擇量之豐盛，也許讓在磨拳擦掌的Dine Out食客們有點兒花多眼亂，難以取捨的感覺——都想連逐17天，每一個晚上都可以上其中一間餐廳去大快朵頤。而Dine Out所舉辦的酒類活動，實在是多姿多彩，包羅萬有，由生啤至威士忌，酒餚配晚餐至Wine Brunch，酒坊之旅至街頭餐車品酒節，像我這類的酒客，怎不雀躍？
Dine Out是溫哥華旅遊局在每年的新春期間的重頭節目，成績之佳，在國際餐飲與旅遊業間的知名度，比預料中勝出多籌。值得讚頌的，是趁此同時請 Wines of BC 做最佳拍檔，推動BC省的釀酒業。所有領酒牌餐館們的Dine Out餐目上不是印著配餚的BC酒目名單，便在特設的酒單上推介BC酒釀。不少參與Dine Out的遊客們認定為此乃最方便也美妙的BC飲食體驗，也是最有韻味的道地美酒佳餚全接觸。如此這般，來自BC省內的不同釀酒區的出品，在17天內，成為眾飲食客的杯中飲。若問什麼是雙方得益的「win-win」情況，便是最佳的例子。想深一層，得益的何止酒莊和餐館，溫哥華旅遊局這居功至偉的主辦單位也是直接的受益人，其他與飲食業及旅遊業有關的行業，也間接受益。
喜歡品酒的朋友們請注意，別以為只有上Dine Out餐館方可品嚐BC酒釀，溫哥華旅遊局在Dine Out期間所舉辦的品酒飲食活動，不一定在餐廳中舉行。在Dine Out Vancouver的網站上，圖文並茂介紹的Dine Out Events的35個特色活動，與酒有關的項目佔了不少。讓我們再研究一下這些連外來的訪客也拍掌讚好報名參加的品酒活動。看看哪一項是您所悅的。
1. East Vancouver Craft Beer and Food Tour：將愈來愈旺盛的手工啤酒業美食化。在絕對是業界中的專家Vancouver Brewery Tours的帶領下，進入多間手工啤酒坊中又飲又吃。
2. Urban Wine & Distillery Tour：什麼是都會酒莊（Urban Wine）和蒸餾酒坊？這便是探索發掘的好機會。
3. The BC VQA Wine Brunch 分別在市中心Sutton Place Hotel內的Boulevard， Robson街上Listel酒店裡的Forage，本拿比Deer Park中最美麗的湖畔園林餐廳The Hart House，和北溫碼頭旁的Pinnacle Hotel at the Pier內舉行。雖然任君品嚐的是BC酒釀及名店廚師的烹調，但環境各有雅意格調，食品各具個別風格。
4. The Brewmaster’s Dinner：在Big Rock Urban Breweray& Eatery裡，大夥兒嚐啤酒吃特別泡製的Dine Out菜餚時，手工啤酒釀師在場解說演繹他的釀酒心得、有關工具與過程。
5. Australia Day Wine Dinner at Cafe Medina：此引進澳洲酒作酒釀文化交流及品酒晚餐的活動，足教澳洲酒迷們大樂，相信已訂好了票吧！
6. Scotland’s classical Malts & blended Whisky，Robbie Burns Celebrations Seminar and Dinner經典的蘇格蘭麥芽感士忌精釀和混酒的功夫，由威士忌權威親自講解及帶領大家如何進入品酒的美妙境界。Spirited Masterclass – Bitters 101是更進一步地調教出與眾不同雞尾酒的趣味講座。
別忘記所列的項目，必有食品或晚餐配合。有興趣的話，Dineoutvanouver.com網站上會有詳細資料。◇
責任編輯：鄧林
