【大紀元2018年01月25日訊】（大紀元記者景雅蘭舊金山報導）週二（1月23日），舊金山莫斯康尼會展中心（Moscone Center）為期三天的冬季花樣食品展（Winter Fancy Food Show），正式落下帷幕。在此次展會上來自全球1,400多個食品商，帶來8萬多種特色食品和飲品。
在占地22萬平方英尺的展覽空間，彙集了來自意大利、德國、法國、泰國、日本、中國、西班牙等世界各地的特色美食。
參展的Paris Gourmet公司副總裁 Dominique Noel表示：「Paris Gourmet 來到冬季花樣美食展已經超過14年了，Paris Gourmet創立於1982年，我們其中之一的特色產品是巧克力，我們的巧克力有八種不同的口味，遠銷祕魯、南美等地。」
在眾多的參展企業當中，不乏自產自銷的實業公司，他們除了追求品牌影響力，另一方面將企業產品品質做得精益求精。來自意大利法拉聖馬蒂諾成立於1967 年的公司Delverde，專注於通心粉的製作，他們有各種不同類型的通心粉。
Delverde西海岸區域經理 Meg Feil表示 :「做這個通心粉我們採用了古老的傳統工藝，裡面還揉和了高質量的小麥粉，另外製作麵食的水，我們選用源自於高山弗德河（verde）的水，這種水700萬年來未受污染，非常純淨。」
除了來自歐洲的企業，也有來自亞洲的眾多企業如中國、日本、泰國、菲律賓等地。在眾多攤位前有一個穿著中國傳統蒙古族服裝的品牌特別顯眼，他們是來自中國的「羊媽媽實業」，創始人何玉清表示，她們公司曾獲得2010年「中華飲食文化貢獻獎」，他們專注於羊肉美食、羊胎素養生等系列產業。來到海外希望尋求更多合作機會，將中華美食帶給世界。
在展會上眾多食品參展商，以及食品採購商進行溝通洽談，尋求商業合作，其中也有著名的貿易公司Roland，他們代理全球2千多個品牌，產品經銷世界各地。
今年是第43屆花樣美食展，每年6月在紐約，1月在舊金山分別開展，主辦方表示，每年花樣美食展會吸引2～3萬人參展，展會已經成為食品行業商業貿易溝通交流的平台。◇
（此文發表於1170D期舊金山灣區新聞版）
責任編輯：王洪生
