【大紀元2018年01月26日訊】（記者徐綉惠洛杉磯報導）華人新移民來到美國前多半都會擔心自己水土不服，無法適應西方的飲食習慣，但到了南加州，發現這一點也不是問題。因為在華人投資的超市裡幾乎可以買到所有故鄉的食品與佐料，甚至不少白人、西裔、墨裔也開始上華人超市採買。
白人開始喜歡到華資超市購物
過往白人喜歡艾柏森（Albertsons）、旺斯（Vons）等連鎖超市，因物架整齊、裝潢漂亮，窗明几淨的展示魚肉等生鮮食品，但這些店家都逐漸在撤離聖蓋博谷，所以白人也開始喜歡到華資超市購物。
除了華資超市，近年來韓裔投資的超市如H mart、Zion Mart也成了許多消費者購物的選擇。因為韓資超市整潔乾淨，且生鮮蔬果價格也平實，雖沒有墨西哥裔經營的超市低價，但購物環境更舒適。
亞裔投資的超市遍地開花
洛杉磯移民人口眾多，多族裔也是一大特色。華人投資經營的超市從上世紀70年代開始發展，當時在洛杉磯華埠的中國超市就猶如傳統大型菜市場，蔬菜、水果、魚鋪、肉攤混雜。這些業主多半是原籍廣東的老華僑，上門的顧客也僅侷限於華人，當然也不乏觀光客或抱著獵奇心情一探究竟的購物者。
1980年代中後期，蒙特利公園市（Monterey Park）逐漸形成臺灣人聚居的小台北，華裔移民也遷徙至洛杉磯市以東的各城市。隨著1990年後大批亞裔移民湧入，南加州亞裔投資的超市也遍地開花。今日貫穿阿罕布拉（Alhambra）、聖蓋博（San Gabriel）和柔斯密（Rosemead）等城市的山谷大道（Valley Boulevard）上就有七家以上的華資超市，它們的業主有來自臺灣、中國的華人，也有來自越南的華僑。
洛杉磯華資超市的種類、品項齊全，更特別的是有許多中國人喜歡的「家鄉味」，在美國其它城市不一定買的到。定居於紐澤西，來到南加探親的李小姐，在華資超市看到東北煎餅，毫不猶豫的買兩大包要帶回東岸與親友分享。
華資超市的不同特色
在競爭愈趨激烈的華資超市市場中，各家也都發展出不同的特色。如位於天普市的永隆超市（Metro Super Market）店面雖不大，但主打當地農場直送生鮮蔬果，還有生鮮甲魚等水產吸引民眾；另有些超市則以特殊醬料和南北雜貨為特色，要想吃魚露、蝦醬，或是獨特的辛香料只能到那幾間超市購買。
華資超市重視環境改造
近年來紐約的華資超市也涉足大洛杉磯地區的超市競爭，一些老字號的華資超市也開始裝潢翻新。如順發超市從去年開始就大規模改造店面，購物動線變流暢，空間乾淨敞亮，除了華人來購物外，也吸引不少其他族裔人士前去購物。順發超市旁的廣式燒臘、點心店也成為特色，不少人購物後就順道吃籠燒賣，或外帶一份叉燒、烤鴨回家。
除了洋人，印度裔移民也喜歡到華人超市購物。阿提夏 (Artisa)又有小印度之稱， 區內印度裔居民為全美第二多，僅次於紐約市，市內Pioneer大道上印度餐館和商店林立，其中有不少專賣印度食品、雜貨的超市，但阿提夏市內也有許多華人餐廳以及商店， 包括華資連鎖超市也於阿提夏分店，除了華人購物，也有不少包著頭巾的印度裔婦女。◇
責任編輯：李欣
