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澳洲金礦裡的啤酒王國——早期中國移民的故事

圖為威廉·潘洛克(William Panlook)。(State Library of Victoria)
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【大紀元2018年10月02日訊】(大紀元記者趙瓊玉墨爾本編譯報導)在澳洲啤酒的釀造史中,中國移民曾經作出了很大的貢獻——大規模種植啤酒花(一種使啤酒具有苦味和香氣的植物)。而這一隱藏在維州東北部山區的歷史卻少為人知。

據澳廣新聞報導,Rostrevor Hop Gardens啤酒花農場的創立者威廉·潘洛克(William Panlook)的父親老潘洛克於19世紀中葉從中國來到澳洲淘金。

圖為威廉·潘洛克(William Panlook)與他妻子的合照。(Jeff Carter /National Gallery of Victoria, Melbourne)

由於維州東北部比奇沃思(Beechworth)的金子越淘越少,淘金者只好到更遠的地方去尋找新的金礦

礦業史學家斯威夫特(Andrew Swift )說:「他們發現了巴克蘭(Buckland)金礦,1853年末,約有6000名淘金者湧向那裡。」

巴克蘭山谷裡到處是來自歐洲和美國的淘金者,也有一些中國礦工。不同族群的關係開始變得緊張。

老潘洛克在巴克蘭開了一家店,但不久就因澳洲歷史上首次排華暴動而關門了。 於是,老潘洛克離開了巴克蘭 。

雖然後來他還是回到了巴克蘭,但他已今非昔比了。 他的曾外孫女(Carol Moore)摩爾說,老潘洛克因巴克蘭的排華事件心碎而死。

老潘洛剋死的時候威廉才11歲,小小年紀就要照顧母親和5個兄弟姐妹。 摩爾說:「我外祖父的生活非常辛苦,有很多關於他的故事。他小時候經常要往家背一大袋子米,並且要走很長的路,一路上還經常被人歧視和嘲笑。」

儘管如此,威廉還是將他的園藝知識學以致用。 一家人搬到了隔壁的歐文斯(Ovens)山谷,在他們不大的農場上種滿了酒花。

威廉和他的兄弟厄內斯特(Ernest)在1890年代建立了Rostrevor Hop Gardens酒花農場,隨後酒花的種植面積和產量都不斷增加。

一到收穫季節,農場需要大量的工人前來幫助採摘酒花。 於是,威廉在墨爾本的Argus報紙常年刊登招聘採摘工人的廣告。

每到夏季快結束時, Rostrevor Hop Gardens酒花農場就會敞開大門,迎接將近1000名從墨爾本乘坐專列火車而來的採摘工人。

每當收穫季節,酒花農場就變成了一個臨時的城鎮。 潘洛克一家為工人們搭建了一些簡單的宿舍,還提供有公共廚房、學校、警局,以及用來娛樂和跳舞的大廳。

酒花農場也僱傭了很多當地人,並讓人們有了一種社區感。

摩爾說:「Rostrevor Hop Gardens酒花農場取得了巨大的成就, 沒有威廉是做不到這些的。

她說她外祖父在上世紀50年代就很有遠見: 在當地山谷裡種植啤酒花、利用新鮮的山泉水釀造啤酒,這完全是現在精釀啤酒的概念。

現在Rostrevor Hop Gardens酒花農場屬於Hop Products Australia (HPA)公司,該農場種植的啤酒花被用於多個品牌精釀啤酒的釀造,包括 Galaxy啤酒、 Topaz啤酒、Vic Secret啤酒和Ella啤酒。

Rostrevor Hop Gardens酒花農場目前是南半球最大的啤酒農場,而且還在繼續擴大。

HPA公司最近又買下了潘洛克家族更多的產業,並且正在為明年的收穫做準備。

如今,在巴克蘭已沒有多少華人了,排華暴亂也很少見到,而潘洛克家族遺留下來的產業卻被承傳了下來。

責任編輯:李欣然

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