【大紀元2018年10月24日訊】踏入這間位於長沙灣轉角處的居酒屋，內部陳設是間小木屋，配合十分精緻的擺設及柔和燈光，帶有濃厚居酒屋的懷舊氣息。日本傳統的居酒屋是給打工一族下班後相聚、閒聊、放鬆的地方，因此格局佈置溫暖舒適，讓人放鬆心情。這間味道樂居酒屋的枱凳、牆身都是木，每個角落都經過悉心佈置，日本酒樽、懷舊海報招牌、烏絲燈炮，打造出傳統居酒屋的格局。
我是為了這裏的招牌巨型炭火燒鰻魚飯而來的，這個人氣鰻魚飯和其它日式料理吸引大量食客慕名而至，經常滿座大排長龍，為疏導人流每枱用餐時間也只限70分鐘，真的很誇張！
進入餐廳，坐下打開餐牌看圖片就已經垂涎三尺，但我和朋友只得兩人為免叫了一枱又吃不完（重點只得70分鐘），所以還得用心揀。除了傳聞每日賣過百份的招牌原條炭火燒鰻魚飯是必揀外，還揀了黑蒜汁燒鹿兒島黑毛豬定食，以及另一人氣海膽三文魚籽甜蝦蓉丼，和流心芝士魚餅。
午餐時間定食更會包括味增湯、沙律和燉蛋。先上來是招牌原條炭火燒鰻魚飯，目測整條鰻魚足足有27cm長，匙羹放在鰻魚旁邊顯得很迷你。整條鰻魚又長又肥美，炭燒後帶有微焦香味，咬落外脆內鮮嫩，完全沒有腥味，而且也不多小骨，一是吃便知是上等貨。侍應還說醬汁是用鰻魚骨、冰糖等材料熬製6小時而成的，難怪這麼美味，不像一般行貨鰻魚汁的味道，原來是自家製，令人吃不停口。
跟著是另一人氣料理海膽三文魚籽甜蝦蓉丼，新鮮的甜蝦打成幼滑的蝦蓉，朋友試吃說甜蝦蓉打得像還薯蓉般軟綿綿，與略帶鹹的三文魚籽十分搭配。吃時以少許豉油調味，味道鮮美、口感豐富。
跟住上來的是製作需時15至20分鐘的燒鹿兒島黑毛豬配黑蒜汁，個人覺得燒得比較乾、有些嚡，但豬肉味香濃，自家製的黑蒜汁很特別、味道很好！最後流心芝士魚餅要趁熱吃，芝士味淡，但魚味濃。
極力推介大家試這個原條炭火燒鰻魚飯，真的很味美。香港來說，這裏做很真的很出色，驟眼看每一枱都會叫一份，真的很有人氣。這個鰻魚飯很巨型，除了鰻魚很大條，飯的份量也很多，女生一人一定吃不完，男生一份一定夠飽，午餐時和朋友分享吃的話，價錢會比較便宜。◇
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味道樂居酒屋
地址： 九龍長沙灣元州街498號青華閣地下c舖
責任編輯：莫森
