【大紀元2018年10月07日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）竹山鎮大鞍國小與大鞍獅子會，7日在雙湖渡假山莊舉辦「新住民多元文化教育親職講座暨異國美食料理成果展」，邀請弘光科大副教授吳海助擔任專題講座，希望新住民重視教育，把新台灣之子培育長大，成為社會的棟樑，中午則進行越南文化介紹及美食分享。
大鞍國小目前新台灣之子佔全校學生數的2成多，過去最高峰時佔比曾高達5成，所以由校長劉育成本於感恩的心，主辦本次活動，感謝新住民願意把孩子帶到山上的偏遠小學來就讀，他希望所有的新住民家長今天都能度過一個快樂、充實的假日。
新住民黎碧詩聽完專題講座後表示，以前不懂得如何教小孩，也覺得孩子很難教，以為用打罵的方式就能把孩子管好；聽了演講後才知道，孩子成長過程中最需要的是父母的「陪伴」，是大人的關愛，這樣才能教好小孩，而不僅僅是物質上的滿足。
負責分享越南美食的新住民，在活動現場教大家製作越南河粉、炸春捲、酸果炒蝦子、木瓜絲及涼糕等道地的越南美食，讓與會的新住民及社區民眾共度一段溫馨、有南洋家鄉味的快樂時光。
與新住民們一起製作越南河粉、春捲的縣府民政處長吳燕玲期盼，透過異國料理美食教學活動，讓鄉鎮社區民眾參與、互動，並進行多元文化內涵的傳達。
她表示，縣府相當重視新住民權益，經常透過培訓、輔導與各種親職、文化講座，增進其生活適應能力，希望能維繫新住民家庭的和樂，早日融入社區。
責任編輯：王愉悅
