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「人老了要對自己的生活負責」

「不老阿伯」麻糬達人賴星溪的故事

83歲的賴星溪先生。(伊鈴/大紀元)

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【大紀元2018年11月16日訊】(大紀元記者記者伊鈴報導)台灣客家移民賴星溪,人稱賴阿伯,今年83歲。因他的麻糬做得好而名聲在外,被稱為「麻糬伯」、「糍粑伯」;他擅長養花、種菜,還會演戲,被稱為「綠超人」、「不老阿伯」。

83歲的賴星溪先生。(伊鈴/大紀元)

55歲移民加拿大

賴阿伯出生於台灣桃園客家山村。因小時家境貧困,國小二年級就輟學,在家照顧弟妹。成年後服完兵役,身無分文,隻身闖蕩台北。經歷一番艱辛打拚,從無到有,慢慢積累資本,終於當上家具店老闆。

青年時期的賴星溪。(伊鈴翻拍)

1994年,賴阿伯為了滿足兒子留學願望,全家移民加拿大。那時,他已經55歲,英文連26個字母都不認識。

賴阿伯原計劃移民後繼續開家具店。然而,加拿大生意環境跟台灣完全不同,又不會英文,開家具店很難。好在早年生活的歷練,夫妻倆會做客家小吃。最初,他們給一家台灣食品公司包粽子,夫妻倆每週供應5000個粽子。之後,賴阿伯又開一家小餐館,一做就是8年。

走出喪妻之痛

賴阿伯和太太是幼稚園的臨座,青梅竹馬,相濡以沫,攜手走過了人生的風風雨雨。夫妻感情好,幾十年來,他把太太的照片時時帶在身邊。有人問起,他就立刻掏出來給人看。

青年時期的賴星溪和太太。(伊鈴翻拍)

正當生意順暢時,賴阿伯的太太患血癌,3個月就去世了。那時賴阿伯已60多歲,突然痛失人生伴侶和重要幫手,繼續經營餐館很困難,他只好關閉餐館。

太太的離去成了賴阿伯的最痛:「她是個好人,很乖,可惜沒享到福。」那時,兒女已經長大成人,有各自的生活。人生到了晚年,賴阿伯將如何面對以後的日子?

「人老了,應該對自己的生活負責。」賴阿伯不想長久的沉浸在哀傷之中,他決定走出喪妻之痛。「開心也是一天,不開心也是一天。為什麼不開心的過呢?」

賴阿伯開始規劃退休生活。他學習種花養草,為社區做義工,把自己的退休生活過得有姿有彩。

打理花園、菜園

賴阿伯雖然沒有什麼文化,但腦子聰明,記憶力好,想學什麼一看就會。他打理庭院,前院種花,後院種菜。修花池,鋪石徑、草坪,整菜地,搭瓜棚,全部獨立完成。還買來一個1萬加侖的蓄水桶,安裝在屋簷下,收集雨水,澆花、澆菜。既省錢,又環保。

賴阿伯家前院種的花。(伊鈴/大紀元)

經過賴阿伯的精心照顧,那些花木蔬果長得生氣勃勃。春夏時節,前院花團錦簇,十分搶眼,成了社區一道最亮麗的風景。來來往往的街坊鄰居,都要跟他打招呼,向他表達友好和讚賞,請教種花、種菜技術。連附近學校的學生也一波一波的來參觀他的花園、菜園。

賴阿伯的菜園。(伊鈴/大紀元)

賴阿伯的菜園遠近聞名。當季時,碧綠的韭菜、番薯葉,西紅柿掛滿枝頭,胖乎乎的魚翅瓜爬滿屋頂、棚架,惹得鄰裡、鄉親贊不絕口。賴阿伯友善大方,蔬果自家吃不完,送朋友、鄉親分享,也分享庭院種植技術,因此結識很多朋友。

賴阿伯種的魚翅瓜。(伊鈴/大紀元)

客家小吃能手

在一些社區活動中,來賓們常有機會吃到地道的客家小吃,那多半是出自賴阿伯之手。

賴阿伯會做很多拿手的客家菜:蒸菜包、貢丸、客家湯圓、客家麻糬,客家小炒,筒子米糕、鹽酥雞等。尤其麻糬最出名,軟糯,有彈性,不粘口,客家話叫QQ;放涼後也不變硬。

賴阿伯做麻薯,所有的程序都親手動手,純天然食材,手工製作。純糯米蒸熟,打成漿,做出可大可小,可方可圓麻糬,配糖、花生粉,香糯可口,唇齒留香,令人難忘。

賴阿伯用來打糯米飯的木臼在多倫多獨一無二:他從路邊買來一顆濕樹,花費近2個月時間,一刀一刀雕刻而成。

賴阿伯花費近2個月雕塑一個打糍粑的木臼。(伊鈴/大紀元)

這個木臼曾跟隨賴阿伯出現在2016年多倫多湖濱中心的台灣文化節上,為觀眾表演客家麻薯製作,吸引一批又一批好奇的遊客一試身手;賴阿伯也成了焦點。

賴阿伯做的客家蒸菜包也很有名。蒸菜包火侯最重要,人家靠計時,他用目測。他做的蒸菜包軟糯不爛,恰到好處。

賴阿伯的美食都是義務製作,社區很多人都吃過他做的麻糬和客家菜。他的名聲也傳到海外,還被巴西、英國客家同鄉會邀請去教製作客家麻糬。

熱心服務社區的「不老阿伯」

賴阿伯身上有客家人勤奮、樸實、吃苦耐勞的品質,性格單純、厚道,不計利益得失。20多年服務社區,哪裡有需要,從不推辭,在社區廣受歡迎。客家鄉親稱他為「客家之寶」,今年還被多倫多客家同鄉會聘為總幹事。

賴阿伯服務社區的獎狀。(伊鈴/大紀元)

在一些社區活動表演舞台上,有時會看到一位長者夾在一群花花綠綠的姑娘媳婦中,穿藍衫,背蓑衣、戴斗篷…..這就是賴阿伯。他表演農夫、土地公等角色,步態輕鬆、自然,維妙維俏,成為最吸觀眾眼球的角色。

一位客家鄉親說:「賴阿伯有表演天賦,不需要太多排練,只要給他講清角色是什麼樣,他就能表演出8、9分,稍微改一下,就完美了。」

賴阿伯精神健旺,體力不輸年輕人。在一次社區活動中,一幫20來歲的義工要跟賴阿伯掰手腕,結果一個個全被賴阿伯輕而易舉的比下去。在場的所有人都看傻了眼:80多歲的人還可以活得這麼健康?

幽默、寬厚、善良的長者

賴阿伯喜歡講笑話。把別人逗笑得喊爹叫娘,喊肚疼,他自己卻不笑,一本正經的樣子。他人緣好,朋友很多,還有一批年輕人粉絲。他的朋友中不乏文化層次高的醫生、博士,還邀請他一起出去度假、坐遊輪。他們說:跟賴阿伯在一起,輕鬆愉快,煩惱很快就消失了。

賴阿伯有2子1女,他與2個兒子住在一起。他寬厚善良,與晚輩相處和睦,常誇獎兒媳婦做的飯菜好吃。

他常說:「家家有本難念的經,只是大經和小經的不同,就看怎麼對待。」他還經常勸說其他長者:「人老了要對自己的生活負責,成天怨天尤人不可取。」

退休後的賴阿伯從不閒著,種花種菜,交朋友,做義工,忙得不已樂乎。見到賴阿伯的人,除了欽佩和讚歎,就是羨慕:如果未來也能像他這樣生活就好了。

從台灣客家山村出發,經歷萬水千山,來到加拿大,過著快樂的退休生活。賴阿伯說:「我的人生很有意義,酸甜苦辣都嘗遍了。」

責任編輯:岳怡

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