【大紀元2018年11月23日訊】文：勤宜・大紀元
冬日的假期，去了法國，雖然也享受巴黎的美食美景，但更讓我心動的始終還是法國南方，充滿陽光花草的芬芳。這一次，不僅吃到了很合胃口的特色美味，還去了嚮往已久的薰衣草勝地——普羅旺斯，體驗了普羅旺斯的岩洞餐廳。
多年以來，提起普羅旺斯（La Provence），眼前就出現了一望無際的薰衣草田地，在陽光中輕歌曼舞，空氣中瀰漫著芬芳和浪漫。普羅旺斯成了我心中最浪漫的代名詞。毫無準備之下，熱情的友人帶我體驗了冬季的普羅旺斯，終於滿足了多年的嚮往。
友人的大學同學，克莉絲狄娜（Christina）和她的先生巴斯卡（Pascal），住在法國南方的蒙佩里埃，邀請我們去家裡小住，我們欣然前往。他們倆郎才女貌，在大學一見鍾情，彼此認定就是對方的另一半。婚後生活也是琴瑟和鳴，充滿活力。從某一年開始，夫婦倆開啟了另一個浪漫的年度計畫：每年二人都要去一個新的國家旅遊，年年如此。這也是他們的婚姻保鮮祕笈之一吧！
橄欖麵包、北非燉羊肉
驅車3個小時到他們家時，已是飢腸轆轆。廚房裡熱氣騰騰，香味撲鼻。克莉絲狄娜說她正在做北非燉羊肉。我看到爐子上有一套專用的蒸鍋（Couscoussier），熱情的女主人介紹說，這道菜在北非經常用來款待客人，節日的時候也會做。蒸籠裡是古斯米（couscous）（北非和中東地區的一種主食），蒸籠下的鍋裡在燉羊肉蔬菜。
滿嘴的味蕾都在跳舞！
同樣喜歡烹飪與旅遊的我，立馬就和克莉絲狄娜很熱絡地聊上了，結果有個意外的驚喜！談話間，她問我要不要嚐一點今天剛買的，普羅旺斯的橄欖麵包（Fougasse aux olives），她自己很喜歡。「什麼？普羅旺斯的？！」我連連點頭：「要要要，絕對要！」呈淺棕色的麵包裡有不少黑橄欖，掰一塊放入嘴裡，天哪！滿嘴的味蕾都在跳舞，魂牽夢繞的普羅旺斯啊，你的麵包都這麼美啊！
普羅旺斯 說走就走
克莉絲狄娜也很欣喜：「太好了，還擔心你不習慣這個味道呢！」我當即告訴她我的普羅旺斯情結，沒想到，她立馬就問巴斯卡：「勤喜歡普羅旺斯，還沒去過，明天我們就去可以嗎？」
巴斯卡一聽，馬上拿出地圖給我講解普羅旺斯的地理和路線，說現在這個季節如果不介意那裡的風，冬天倒是不錯的時間，不會遇上太多遊客，有家岩洞餐廳也有機會體驗一下。我表示當然不介意風。巴斯卡說：「開車不過兩個小時，明天就去！」哇，幸福來得這麼突然！到了現場以後才知道那個風是怎麼回事，這是後話了。
說話間，熱騰騰的晚餐就開始了，羊肉和紅蘿蔔、芹菜和番茄一起燉得軟軟的，湯汁不少，好喜歡！漂亮的紅色，混搭著綠色，配上一點噴香的couscous，一口一口，好過癮！帶著愛心做出來的食物就是不一樣，暖心暖胃。投緣的朋友圍坐一起，邊吃邊聊，好不愜意！
橄欖、薰衣草、香格里拉
第二天巴斯卡帶著我們就驅車出發了。一路上風景之美自不必說，法國南方嘛！開進普羅旺斯的時候，感覺風越來越大，成片的橄欖樹被吹得一邊倒，下車以後才知道風大是什麼意思：手裡的相機如不攥緊，就會被風帶走，帽子就更不用說了，我一直用手拉著。風不僅大，而且還巨冷，感覺和冬季藏區的風都可以一比高下了。風景很有特色，橄欖樹林、冬眠的薰衣草田野、陽光、藍天、古建築、白岩石，小巷小商店，多少讓我想起了雲南的香格里拉⋯⋯
岩洞餐廳的幸福味道
中午時分，巴斯卡夫婦帶我們去了岩洞餐廳。被寒風肆虐幾個小時後，飢寒交迫的我們，坐在餐廳裡感覺就三個字：好幸福！一絲風也沒有哎！一起享受了一頓地道的普羅旺斯美食。沒有講究的擺盤，香草料和橄欖是料理主角，它以新鮮的食材和味道取勝！我選擇了有橄欖醬抹麵包的主餐，味道濃郁鮮明，滿足！
吃飽了，我們又在當地的特色商店裡轉悠，一家賣橄欖油的商店琳瑯滿目，各種各樣的包裝和種類，包括浸泡了各種香草的橄欖油。喜歡美食和烹飪的克莉絲狄娜夫婦也是仔細欣賞、挑選。
雖然不是薰衣草盛開的季節，銷售各種薰衣草製品的小商品可真是不少。香包、精油及各種清潔化妝用品，眼睛都給我看花了！我的普羅旺斯情結畫上了一個完美的分號：雖然夏季遊人如織，我不怕，一定還會再來一次，身著夏裝，徜徉在花海之中，讓每一個細胞吸進薰衣草的芬芳！#
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本文刊載於舊金山11月10日美食版
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責任編輯：李歐
